Heute geht die Reise in den Schokoladenhimmel!<\/p>\n
Diese elegante, festliche Torte besteht aus einem d\u00fcnnen Boden und einer herrlich duftenden und lockeren Mousse-Schicht, die auf der Zunge schmilzt.<\/p>\n
Keine Kalorien z\u00e4hlen, einfach den k\u00fchlen, s\u00fc\u00dflich-bitteren Geschmack genie\u00dfen!<\/p>\n
Zutaten (Springform mit 26 cm Durchmesser):<\/p>\n
3 Tafel Bitterschokolade mit 70% Kakaoanteil
\n250 g Butter
\n200 g Backzucker
\n8 Eier
\n1 EL Rum
\n1 Prise Salz
\nHimbeeren zum Dekorieren<\/p>\n
1, Schokolade in St\u00fccke brechen (ein kleines St\u00fcck auf die Seite tun, wir brauchen es zum Schluss zum Dekorieren), in eine Metallsch\u00fcssel geben und im Wasserbad schmelzen lassen. Butter klein schneiden und dazugeben, schmelzen lassen.
\n2, Ofen auf 180 Grad vorheizen.
\n3, Eier trennen. Eidotter mit der H\u00e4lfte des Zuckers schaumig r\u00fchren. Schokolademasse und Rum in die Dottercreme geben und vermischen.
\n4, Eiklar mit Salz schaumig r\u00fchren, den restlichen Zucker dazugeben und zu einem festen Schnee schlagen.
\n5, Eischnee unter die Schokomasse heben. Die H\u00e4lfte \u00a0der Creme in eine ungefettete Springform f\u00fcllen und ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form abk\u00fchlen lassen: Nicht erschrecken, der Teig geht ziemlich rasant zusammen, ihr macht aber nichts falsch, es ist normal! \ud83d\ude42
\n6, Die restliche Schokomasse auf den gebackenen Teig verteilen und f\u00fcr ein paar Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. Aus dem \u00fcbrig gebliebenen St\u00fcck Schokolade Splitter machen, die Torte bestreuen und \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank lassen. Am n\u00e4chsten Tag fertigdekorieren, gek\u00fchlt servieren.<\/p>\n
Das Rezept ist angelehnt an das Susi-Torte Rezept im Servus Kochbuch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Heute geht die Reise in den Schokoladenhimmel! Diese elegante, festliche Torte besteht aus einem d\u00fcnnen Boden und einer herrlich duftenden und lockeren Mousse-Schicht, die auf der Zunge schmilzt. Keine Kalorien z\u00e4hlen, einfach den k\u00fchlen, s\u00fc\u00dflich-bitteren Geschmack genie\u00dfen! Zutaten (Springform mit 26 cm Durchmesser): 3 Tafel Bitterschokolade mit 70% Kakaoanteil 250 g Butter 200 g Backzucker … Schokoladen-Mousse-Torte<\/span> weiterlesen