Es ist wieder Spargelzeit!<\/p>\n
Unsere Spargelrezepte auf einen Blick:<\/p>\n
Spargelrisotto<\/a> Nach den drei Hauptspeisen bieten wir euch heute ein Gericht an, das ihr als Vor- oder auch als leichte Hauptspeise servieren k\u00f6nnt. Bitte unbedingt auf die Qualit\u00e4t beim Spargeleinkauf achten, lieber bei den Standeln neben der Strasse einkaufen, als im Supermarkt…<\/p>\n Zutaten (als Vorspeise oder Zwischengang):<\/p>\n 3 Spargel pro Person (6 St\u00fcck als Hauptgang): Wir verwenden f\u00fcr dieses Spargelgericht nur die vordere H\u00e4lfte des Spargels. 1, Spargel<\/strong> gut sch\u00e4len und ca. 5-6 Minuten kochen, das Kochwasser reichlich salzen und zuckern. Der Spargel muss noch Biss haben! Ausk\u00fchlen lassen. Es ist wieder Spargelzeit! Unsere Spargelrezepte auf einen Blick: Spargelrisotto Pasta mit Spargel Kalbsr\u00fcckensteak – Spargel – Sauce Hollandaise Nach den drei Hauptspeisen bieten wir euch heute ein Gericht an, das ihr als Vor- oder auch als leichte Hauptspeise servieren k\u00f6nnt. Bitte unbedingt auf die Qualit\u00e4t beim Spargeleinkauf achten, lieber bei den Standeln neben der … Spargel mit Tomatenvinaigrette<\/span> weiterlesen
\nPasta mit Spargel<\/a>
\nKalbsr\u00fcckensteak – Spargel – Sauce Hollandaise<\/a><\/p>\n
\nTomaten
\nSchalotten
\nDijon Senf
\n\u00d6l
\nEssig
\nSchnittlauch
\nZucker, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n
\n2, Vinaigrette<\/strong>: Schalotten in feine W\u00fcrfel schneiden; \u00d6l, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Senf verr\u00fchren und die Schalotten dazugeben, durchr\u00fchren. Tomaten oben und unten kreuzf\u00f6rmig einritzen, mit hei\u00dfem Wasser \u00fcberbr\u00fchen und anschlie\u00dfend sch\u00e4len. Die geh\u00e4uteten Tomaten entkernen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Zur Vinaigrette dazugeben.
\n3, Spargel anrichten und mit dem Dressing betr\u00e4ufeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"