Der Herbst ist bald wieder da!
\nDie Grillsaison im Garten neigt sich langsam dem Ende zu und man \u00fcbersiedelt abends wieder in die warme Wohnung. Die Tage, an denen man sich am Nachmittag im Schwimmbad trifft und sich mit einem erfrischendem Spritzer abk\u00fchlt, sind auch vorbei. Man l\u00e4dt lieber Freunde ein, isst etwas Warmes oder \u00dcppiges und l\u00f6scht den „Unbandigen (Durst)“ mit dem einen oder anderen Glas guten Wein.<\/p>\n
Wir sind auch wieder aktiv und kommen mit neuen Rezepten zur\u00fcck.
\nHier ist unser erstes K\u00fcrbisgericht, es folgen noch mehrere:<\/p>\n
Zutaten:<\/p>\n
200 g Hokkaidok\u00fcrbis, entkernt, NICHT gesch\u00e4lt
\n40 g Butter
\n1 kleine Zwiebel
\n15 g Mehl
\n0,7 L Gem\u00fcsesuppe
\n0,2 L Orangensaft, frisch gepresst
\n0,2 L Schlagobers
\netwas Ingwer, frisch, gesch\u00e4lt und fein gerieben
\nK\u00fcrbiskern\u00f6l nach Bedarf zum Garnieren
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle, schwarz<\/p>\n
1, Die kleine Zwiebel fein schneiden und in einem mittelgro\u00dfem Topf in der Butter anschwitzen.
\n2, K\u00fcrbis von den Kernen befreien, in kleine St\u00fccke schneiden und ebenfalls anschwitzen.
\n3, Mit dem Mehl stauben und der warmen Gem\u00fcsesuppe aufgie\u00dfen. 4, Ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen, den frisch gepressten Orangensaft und den Schlagobers dazugeben, salzen und pfeffern.
\n5, Den frisch geriebenen Ingwer dazu, nochmal 5 Minuten lang k\u00f6cheln und dann alles ab in den Mixer. Gut durchmixen, zur\u00fcck in den Topf.
\n6, Noch einmal aufkochen, abschmecken und auf vorgew\u00e4rmten Tellern servieren.<\/p>\n
Ein interessantes Ph\u00e4nomen am Rande: MOIZEIT!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der Herbst ist bald wieder da! Die Grillsaison im Garten neigt sich langsam dem Ende zu und man \u00fcbersiedelt abends wieder in die warme Wohnung. Die Tage, an denen man sich am Nachmittag im Schwimmbad trifft und sich mit einem erfrischendem Spritzer abk\u00fchlt, sind auch vorbei. Man l\u00e4dt lieber Freunde ein, isst etwas Warmes oder … K\u00fcrbis-Orangen-Suppe mit Ingwer<\/span> weiterlesen
\n\u00c4hnlich wie beim Gulasch und bei Pasta asciutta Sauce schmeckt die K\u00fcrbissuppe am besten, wenn sie schon einmal ausgek\u00fchlt war und wieder erhitzt wird.\u00a0<\/strong><\/p>\n