Die japanische Insel Hokkaido hat – anscheinend – mit \u00a0dem Hokkaidok\u00fcrbis nichts zu tun… Oder doch? Man kann \u00fcber beides im Internet lesen, es ist aber eigentlich gar nicht so wichtig, weil diese K\u00fcrbissorte auch in Tirol angebaut wird: Die Pflanzen wachsen auf einer Maisst\u00e4rkefolie, die nach der Ernte verrottet und es bleiben keine R\u00fcckst\u00e4nde zur\u00fcck. Ganz sch\u00f6n \u00d6KO \ud83d\ude09<\/p>\n
Wir haben unsere K\u00fcrbisse beim Strillinger in Kufstein gekauft, es gibt aber in Tirol auch noch zwei Bio-Hokkaido-Bauern,<\/a> die zahlreiche Gesch\u00e4fte im ganzen Bundesland mit K\u00fcrbis versorgen.<\/p>\n Also brav sein und heimische Produkte kaufen, wenn es m\u00f6glich ist!<\/p>\n Zutaten:<\/p>\n Laibchen<\/em><\/p>\n 300 g Hokkaido K\u00fcrbis Sauerrahmdip 250 g Sauerrahm 1, K\u00fcrbis reiben, salzen und pfeffern. 3 EL Semmelbr\u00f6sel, 1 EL Mehl, 2 Eier, 2 EL K\u00fcrbiskern\u00f6l und 1 EL Dijon Senf dazu. Die japanische Insel Hokkaido hat – anscheinend – mit \u00a0dem Hokkaidok\u00fcrbis nichts zu tun… Oder doch? Man kann \u00fcber beides im Internet lesen, es ist aber eigentlich gar nicht so wichtig, weil diese K\u00fcrbissorte auch in Tirol angebaut wird: Die Pflanzen wachsen auf einer Maisst\u00e4rkefolie, die nach der Ernte verrottet und es bleiben keine R\u00fcckst\u00e4nde … K\u00fcrbislaibchen<\/span> weiterlesen
\n3 EL Semmelbr\u00f6sel
\n1 EL Mehl
\n2 Eier
\n1 kleine Zwiebel
\n1 Knoblauchzehe
\n1 EL Dijon Senf
\nMajoran
\nganz wenig Liebst\u00f6ckl
\n\u00d6l
\nButter
\nK\u00fcrbiskern\u00f6l
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle, schwarz<\/p>\n
\n<\/em><\/p>\n
\nreichlich Schnittlauch
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle, schwarz
\nDijon Senf
\n\u00d6l
\nEssig<\/p>\n
\n2, \u00a0In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden und in einer gro\u00dfen Pfanne in einer Butter-\u00d6l-Mischung anschwitzen, dann ebenfalls zum K\u00fcrbis dazu. Zum Schluss mit wenig Liebst\u00f6ckl, daf\u00fcr aber ordentlich Majoran abschmecken, gut durchmischen und kurz ziehen lassen.
\n3, In die Pfanne noch einmal \u00d6l und Butter geben (Stufe 7 aus 9), Laibchen formen, einmal in Semmelbr\u00f6sel wenden und ab in die Pfanne. Beidseitig anbraten (ca. 5 Minuten), \u00a0mit Sauerrahmdip und Salat servieren.
\n4, Sauerrahmdip<\/em>: Alle oben gelisteten Zutaten in einer kleinen Sch\u00fcssel zusammenmischen , gut durchr\u00fchren und fertig!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"