{"id":1330,"date":"2016-09-25T11:07:45","date_gmt":"2016-09-25T09:07:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/?p=1330"},"modified":"2016-09-25T14:50:40","modified_gmt":"2016-09-25T12:50:40","slug":"hokkaido-nuggets","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/hokkaido-nuggets\/","title":{"rendered":"Hokkaido Nuggets"},"content":{"rendered":"

Flexitarische Ern\u00e4hrung. Der neue Trend. Man ist sozusagen ein Teilzeitvegetarier.<\/p>\n

Jeder kann es f\u00fcr sich selber entscheiden, es gibt ja f\u00fcr jedes Fleischgericht auch eine entsprechend leckere vegetarische Variante. Ein Rezept f\u00fcr Chicken Nuggets haben wir in unserem Kochbuch noch nicht, daf\u00fcr eine sehr schmackhafte marinierte Hendlhaxn Variation<\/a>. Und wer wiedermal fleischlos genie\u00dfen m\u00f6chte, nimmt einen halben Hokkaido \u00a0K\u00fcrbis und macht daraus die von innen s\u00fc\u00dflichen und von au\u00dfen knackigen vegetarischen Nuggets.<\/p>\n

\"5\"<\/a><\/p>\n

Zutaten:<\/p>\n

Nuggets<\/em><\/p>\n

1\/2 Hokkaido K\u00fcrbis
\nSemmelbr\u00f6sel
\nMehl
\n2 Eier
\n1 Schuss Schlagobers
\nSalz, Pfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)<\/p>\n

Sauce tartare (Veggie, ohne Sardellen)<\/em><\/p>\n

2 Eidotter
\nZitronensaft
\n1 KL Dijon Senf
\n\u00d6l
\n2 Essiggurkerl
\n2 EL Essiggurkerlwasser
\nSilberzwiebel
\nSalz, Pfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)<\/p>\n

\u00d6l und Butter zum Backen
\nZitrone und Preiselbeermarmelade zum Servieren<\/p>\n

\"4\"<\/a><\/p>\n

1, Sauce tartare<\/em>: Die 2 Eidotter in eine kleine Sch\u00fcssel geben, salzen, pfeffern. 1 KL Dijon Senf und Zitronensaft dazugeben. Mit dem Schneebesen gut r\u00fchren, langsam \u00d6l eintr\u00f6pfeln (eine K\u00fcchenhilfe ist jetzt sehr praktisch :)) und fest weiterr\u00fchren, bis die Mayonnaise fertig ist. Zwei Essiggurkerl fein w\u00fcrfeln, 2 EL Silberzwiebel fein schneiden, alles in eine andere Sch\u00fcssel geben, die Mayo dazu und 1 bis 2 EL Essiggurkerlwasser dazumischen. Gut durchmischen und dann kalt stellen!
\n2, Den K\u00fcrbis halbieren, von den Kernen befreien, in gleich gro\u00dfe St\u00fccke schneiden und entrinden. Die St\u00fccke leicht mit der Gabel einritzen, damit die Panier besser h\u00e4lt.
\n3, Die K\u00fcrbisst\u00fccke in Mehl, dann in der gesalzenen und gepfefferten Mischung aus Ei und Schlagobers und anschlie\u00dfend in den Semmelbr\u00f6sel wenden.
\n4, In einer Mischung aus \u00d6l und Butter (Stufe 7 aus 10) goldgelb braten, mehrmals wenden.
\n5, Mit der Sause tartare, Zitrone, Preiselbeermarmelade und Salat (zum Beispiel Erd\u00e4pfelsalat<\/a>) servieren.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

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Flexitarische Ern\u00e4hrung. Der neue Trend. Man ist sozusagen ein Teilzeitvegetarier. Jeder kann es f\u00fcr sich selber entscheiden, es gibt ja f\u00fcr jedes Fleischgericht auch eine entsprechend leckere vegetarische Variante. Ein Rezept f\u00fcr Chicken Nuggets haben wir in unserem Kochbuch noch nicht, daf\u00fcr eine sehr schmackhafte marinierte Hendlhaxn Variation. Und wer wiedermal fleischlos genie\u00dfen m\u00f6chte, nimmt … Hokkaido Nuggets<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1336,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[231,359,353,361,220,232,362,114],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1330"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1330"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1350,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1330\/revisions\/1350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1336"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}