{"id":1371,"date":"2017-03-12T12:09:09","date_gmt":"2017-03-12T11:09:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/?p=1371"},"modified":"2025-10-04T13:35:38","modified_gmt":"2025-10-04T11:35:38","slug":"gefuellte-zucchini-auf-tomatensauce-mit-bulgur","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/gefuellte-zucchini-auf-tomatensauce-mit-bulgur\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Zucchini auf Tomatensauce mit Bulgur"},"content":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n

2 Kugelzucchini
\nK\u00e4se zum \u00dcberbacken<\/p>\n

F\u00fcllung<\/em><\/p>\n

Oliven\u00f6l
\n6 mittelgro\u00dfe Champignons
\nTomatenw\u00fcrfel  ( 1 Salztomate)
\nPaprikaw\u00fcrfel (1\/2 Paprika)
\nPetersilie
\nParmesan
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle, schwarz<\/p>\n

Tomatensauce (siehe Spaghetti Pomodoro<\/a>)<\/em><\/p>\n

Knoblauch
\nTomaten
\nPaprika
\nOliven\u00f6l
\nWei\u00dfwein
\nSuppe
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle, schwarz
\nFrische Kr\u00e4uter ( zB. Petersilie, Basilikum, Majoran, Oregano)<\/p>\n

Beilage<\/em><\/p>\n

1 Tasse Bulgur
\n2 Tassen Suppe
\nSalz und Pfeffer<\/p>\n

1, F\u00fcr die F\u00fcllung die 6 mittelgro\u00dfen Champignons und einen halben roten Paprika fein w\u00fcrfeln, in Oliven\u00f6l anbraten. Petersilie dazugeben, salzen, pfeffern und zur Seite stellen. 1 Salztomate mit hei\u00dfem Wasser \u00fcberbr\u00fchen und sch\u00e4len, von den Kernen und dem Strunk entfernen und ebenfalls klein w\u00fcrfeln, zur Seite stellen.<\/p>\n

2, F\u00fcr die Tomatensauce Knoblauch vom Trieb entfernen. Tomaten mit hei\u00dfem Wasser \u00fcberbr\u00fchen, von Schale und Kernen befreien, fein w\u00fcrfeln und anschlie\u00dfend bei mittlerer Hitze in Oliven\u00f6l braten. Nach einigen Minuten ziehen die Tomatenw\u00fcrfel Schlieren, dann mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen, mit Suppe aufgie\u00dfen, salzen und pfeffern. Frische Kr\u00e4utern  dazu und 10 Minuten k\u00f6cheln. Zum Schluss die in W\u00fcrfel geschnittene Paprika dazugeben und ziehen lassen.<\/p>\n

3, Von den Zucchini einen Deckel abschneiden und mit einem L\u00f6ffel aush\u00f6hlen, innen ein wenig salzen und pfeffern. Ofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n

\"1\"<\/a><\/p>\n

4, Die Masse f\u00fcr die F\u00fcllung mit geriebenem Parmesank\u00e4se und den gew\u00fcrfelten Salztomaten (siehe Punkt 1) verfeinern, die Zucchini f\u00fcllen.<\/p>\n

\"2\"<\/a><\/p>\n

5, Tomatensauce in eine feuerfeste Form geben, Zucchini dazu und ca. 35-40 Minuten backen. Parmesan reiben, \u00fcber die Zucchini geben und nochmal 10 Minuten backen.<\/p>\n

6, In der Zwischenzeit Bulgur in Suppe aufkochen (1 Tasse Bulgur, 2 Tassen Suppe), salzen, pfeffern und ziehen lassen, bis die Fl\u00fcssigkeit verdampft ist.<\/p>\n

7, Mit Pfeffer abschmecken, mit frischem Parmesan bestreuen und servieren!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 2 Personen: 2 Kugelzucchini K\u00e4se zum \u00dcberbacken F\u00fcllung Oliven\u00f6l 6 mittelgro\u00dfe Champignons Tomatenw\u00fcrfel  ( 1 Salztomate) Paprikaw\u00fcrfel (1\/2 Paprika) Petersilie Parmesan Salz Pfeffer aus der M\u00fchle, schwarz Tomatensauce (siehe Spaghetti Pomodoro) Knoblauch Tomaten Paprika Oliven\u00f6l Wei\u00dfwein Suppe Salz Pfeffer aus der M\u00fchle, schwarz Frische Kr\u00e4uter ( zB. Petersilie, Basilikum, Majoran, Oregano) Beilage 1 … Gef\u00fcllte Zucchini auf Tomatensauce mit Bulgur<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1372,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[365,363,364,80,262,33,325,366,367,260],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1371"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1371"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1437,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1371\/revisions\/1437"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1372"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}