{"id":38,"date":"2015-12-08T21:50:50","date_gmt":"2015-12-08T20:50:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/?p=38"},"modified":"2016-01-10T17:58:44","modified_gmt":"2016-01-10T16:58:44","slug":"beef-fajitas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/beef-fajitas\/","title":{"rendered":"Beef Fajitas"},"content":{"rendered":"

\"fajitas\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Wer sich mit dem Thema Tortillas & Co. auskennt, Hut ab!<\/p>\n

Erstens:
\nEine Tortilla<\/strong> ist ein mexikanisches Fladenbrot (und auch ein spanisches Omlette, aber das ist jetzt Wurst).<\/p>\n

Zweitens:
\nWenn Tortillas gef\u00fcllt sind, bekommen sie einen anderen Namen: Burritos<\/strong> (spanisch = kleiner Esel<\/em>). Die F\u00fcllung kann unter anderem Fleisch, Bohnen, Reis, Paradeiser, Avocado, K\u00e4se, gr\u00fcner Salat, saure Sahne usw. sein. Wichtig ist, dass Burritos gef\u00fcllt werden und gerollt serviert werden.<\/p>\n

Drittens:
\nDie Amerikaner nennen sie Wraps<\/strong> (von englisch to wrap<\/em>, „wickeln, einh\u00fcllen“).<\/p>\n

Viertens:
\nWenn die Tortillas und die verschiedenen F\u00fcllungen einzeln serviert werden und die Hungernden den weichen Weizenteig individuell nach Lust und Laune f\u00fcllen und rollen, dann sprechen wir \u00fcber Fajitas<\/strong>. Fajitas bestehen urspr\u00fcnglich aus gegrilltem Rindfleisch, Chili und Tortillas. Aber heutzutage sind die Variationen von F\u00fcllungen endlos.<\/p>\n

F\u00fcnftens:
\nWie es ausschaut, haben wir eindeutig Fajitas gegessen! \ud83d\ude42<\/p>\n

Zutaten\u00a0\u00a0 f\u00fcr 4 Perso<\/strong>nen:<\/strong><\/p>\n

fertiger Tortilla Teig
\npro Person 12 dag Rindslungenbraten in Streifen geschnitten
\nein gelber, ein roter und ein halber gr\u00fcner Paprika
\n1 Zwiebel
\n\u00d6l
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)
\n1 Becher Sauerrahm
\n3 mittlere Paradeiser
\nMais
\nEisbergsalat
\nK\u00e4se<\/p>\n

1. Das Fleisch in Etappen kurz und kr\u00e4ftig in \u00d6l anbraten, auf die Seite stellen.
\n2. Die Zwiebel in feine Spalten schneiden und in den Bratenr\u00fcckstand geben, die Zwiebel sollen sich mit dem Bratenr\u00fcckstand vollsaugen.
\n<\/span>3. Die Paprikastreifen zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und mitr\u00f6sten.
\n<\/span>4. Zum Schluss das Fleisch wieder dazugeben und alles gut durchmischen.
\n<\/span>5. Paradeiser in W\u00fcrfel schneiden, salzen und pfeffern.
\n<\/span>6. K\u00e4se reiben.
\n<\/span>7. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.
\n<\/span>8. Sauerrahm glatt r\u00fchren.
\n<\/span>9. Alle Zutaten der F\u00fcllung (Mais, Paradeiser, K\u00e4se, Salat, Sauerrahm) in\u00a0kleinen Sch\u00fcsseln auf den Tisch stellen.<\/span><\/p>\n

\"fajitassauce\"<\/a><\/p>\n

10. Die Tortillas erhitzen – siehe Packungsbeilage \ud83d\ude09 .
\n<\/span>11. Den Teig bef\u00fcllen: das unterste Drittel frei lassen, das braucht man zum Zusammenfalten. Die erste Schicht ist immer der Sauerrahm, danach nach Lust und Laune.
\n<\/span>12. Falten und fertig!<\/span><\/p>\n

\"fajitasfalten\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer sich mit dem Thema Tortillas & Co. auskennt, Hut ab! Erstens: Eine Tortilla ist ein mexikanisches Fladenbrot (und auch ein spanisches Omlette, aber das ist jetzt Wurst). Zweitens: Wenn Tortillas gef\u00fcllt sind, bekommen sie einen anderen Namen: Burritos (spanisch = kleiner Esel). Die F\u00fcllung kann unter anderem Fleisch, Bohnen, Reis, Paradeiser, Avocado, K\u00e4se, gr\u00fcner … Beef Fajitas<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12,1],"tags":[21,167,23,22,57,165,166,104,25],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":562,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38\/revisions\/562"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}