![\"\"](\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/pictures\/fertiggreeksalat1.JPG\")
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Wenn ich meinen Urlaub im Ausland verbringe, achte ich darauf, dass ich die traditionelle und authentische K\u00fcche des fremden Landes kennenlerne. So war es auch in diesem Jahr in Griechenland. Auf der Insel Ios habe ich ein nettes, originelles, griechisches Restaurant am Hafen entdeckt: The Octopus Tree. Es war Zufall, aber ein gl\u00fccklicher Zufall. Apostolis, der Chef und Eigent\u00fcmer in Einem, k\u00fcmmert sich mit Nachdruck um das Wohlbefinden der G\u00e4ste: er spricht – dank seiner aus dem Vereinigten K\u00f6nigreich stammenden Frau – fast perfekt englisch, in ihrer K\u00fcche finden ausschlie\u00dflich frische Zutaten Verwendung und nach dem ersten Kontakt f\u00fchlt man, das man am n\u00e4chsten Tag wiederkommen wird. Die Umgebung ist freundlich, na, wie sonst k\u00f6nnte es am Hafen sein: sch\u00f6ne Jachten im Hintergrund, angenehmer Wind und Schatten unter dem Baum, auf dem die Familie Oktopusse zum Trocknen aufh\u00e4ngt und der dem Restaurant seinen Namen verliehen hat. Wie ihr auf den Fotos sehen k\u00f6nnt, habe ich dort mehrere Gerichte ausprobiert und war sehr zufrieden.<\/p>\n
Das einfachste Gericht, welches man jeder Zeit nachmachen kann, ist die erfrischende Vorspeise, der griechische Salat. Was in meinem Rezept fehlt, man aber nach Geschmack jeder Zeit zuf\u00fcgen kann: Eier, Kopfsalat, Kapern oder Fleischst\u00fccke.
\nZutaten pro Person:<\/p>\n
2 Paradeiser
\n1\/2 Gurke
\nje 1\/2 roter und gelber Paprika
\n1\/2 rote Zwiebel
\nFeta K\u00e4se
\nBasilikum
\nOregano
\nWeissweinessig
\nnatives Oliven\u00f6l
\nZucker
\nSalz
\nPfeffer (schwarzer, aus der M\u00fchle)<\/p>\n
1. Einfach alle Zutaten waschen, Gurke sch\u00e4len, alles in St\u00fccke oder Ringe schneiden und in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mischen und servieren<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wenn ich meinen Urlaub im Ausland verbringe, achte ich darauf, dass ich die traditionelle und authentische K\u00fcche des fremden Landes kennenlerne. So war es auch in diesem Jahr in Griechenland. Auf der Insel Ios habe ich ein nettes, originelles, griechisches Restaurant am Hafen entdeckt: The Octopus Tree. Es war Zufall, aber ein gl\u00fccklicher Zufall. Apostolis, … Griechischer Salat<\/span> weiterlesen