![\"\"](\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/pictures\/thunfischsalat.jpg\")
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Ihr habt sicherlich mindestens schon einmal in eurem Leben Hei\u00dfhunger gehabt und euch gedacht, ihr k\u00f6nntet locker ein gef\u00fclltes Pferd essen!<\/p>\n
Studien zufolge haben Menschen mit einer Gier nach Zucker ein gesteigertes – und vermutlich angeborenes – Bed\u00fcrfnis nach den vom Gehirn ausgesch\u00fctteten Stoffen Serotonin, Dopamin und Beta-Endorphin. Der Schl\u00fcssel f\u00fcr die Kontrolle des s\u00fcchtigen Essverhaltens besteht darin, die Gehirnchemie dadurch ins Gleichgewicht zu bringen, dass man die Auswirkungen unterschiedlicher Nahrungsmittel auf die Stimmung beobachtet. Die Aufgabe des Betroffenen ist herauszufinden, wie er die Bed\u00fcrfnisse des Gehirns befriedigen kann.
\nEin einfaches Mittel ist eine Jause mit wenig Fett um 16:00 Uhr oder vor dem Schlafengehen (zu diesen Zeiten sinken meist Blutzuckergehalt und Serotoninspiegel, was M\u00fcdigkeit und depressive Stimmungen verst\u00e4rkt). Eine Alternative, den Serotoninspiegel zu erh\u00f6hen, sind Spazierg\u00e4nge bei Tageslicht oder Bestrahlung mit einer sehr hellen Lampe. (1)<\/p>\n
Aber jetzt, wo die k\u00fcrzeren Herbsttage kommen, ist es oft nicht machbar, also brauchen wir ein schnelles, einfaches, gesundes und leichtes Gericht als Nachmittagsspeise, nun denn!<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n
1 Dose Thunfisch in Oliven\u00f6l (nehmt den teuren, der schmeckt leider deutlich besser)
\n2 mittlere Paradeiser
\n1 mittlere rote Zwiebel
\n1 roter Paprika
\n1 Gurke
\nOliven\u00f6l
\nEssig
\nZucker
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)<\/p>\n
1. Alle Zutaten in ca. gleich gro\u00dfe Teile schneiden (die Zwiebel aus der Mitte schneiden) und alles in eine Sch\u00fcssel geben.
\n2. Den Thunfisch dazu.
\n3. Salz, Pfeffer, Zucker, \u00d6l und Essig dazugeben, einmal durchmischen und schon fertig.<\/p>\n
(1): Dr. med. Christiane Northrup: Frauenk\u00f6rper Frauenweisheit, Goldmann Arkana, 2010 (S. 662-664)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ihr habt sicherlich mindestens schon einmal in eurem Leben Hei\u00dfhunger gehabt und euch gedacht, ihr k\u00f6nntet locker ein gef\u00fclltes Pferd essen! Studien zufolge haben Menschen mit einer Gier nach Zucker ein gesteigertes – und vermutlich angeborenes – Bed\u00fcrfnis nach den vom Gehirn ausgesch\u00fctteten Stoffen Serotonin, Dopamin und Beta-Endorphin. Der Schl\u00fcssel f\u00fcr die Kontrolle des s\u00fcchtigen … Thunfischsalat<\/span> weiterlesen