![\"\"](\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/pictures\/marillenknoedel.JPG\")
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Eine Riesenpatzerei mit dem weichen Topfenteig, das Ergebnis ist es wert!<\/p>\n
Zutaten:<\/p>\n
f\u00fcr 6 mittelgro\u00dfe Kn\u00f6del<\/p>\n
3 gro\u00dfe oder 6 kleine Marillen
\n250 g Topfen (mind. 20% Fett)
\n100 g Semmelbr\u00f6sel
\n1 Ei
\n1 Dotter
\n25 g Butter
\n1 EL Staubzucker
\nZitronenzesten einer halben Zitrone
\nPrise Salz
\nMehl zum Best\u00e4uben und H\u00e4nde bemehlen<\/p>\n
Butterbr\u00f6sel<\/strong><\/p>\n 70 g Butter 1, Topfen, Butter, Eier, Zitronenzesten, Zucker, Salz und Br\u00f6sel zu einem lockeren Teig vermengen und f\u00fcr 20 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen. Keine Panik, der Teig ist sehr locker und fluffig! Eine Riesenpatzerei mit dem weichen Topfenteig, das Ergebnis ist es wert! Zutaten: f\u00fcr 6 mittelgro\u00dfe Kn\u00f6del 3 gro\u00dfe oder 6 kleine Marillen 250 g Topfen (mind. 20% Fett) 100 g Semmelbr\u00f6sel 1 Ei 1 Dotter 25 g Butter 1 EL Staubzucker Zitronenzesten einer halben Zitrone Prise Salz Mehl zum Best\u00e4uben und H\u00e4nde bemehlen Butterbr\u00f6sel 70 … Marillenkn\u00f6del<\/span> weiterlesen
\n100 g Br\u00f6sel
\n30 g Zucker<\/p>\n
\n2, Die Marillen entkernen, bei kleinen Marillen einen Kaffeel\u00f6ffel Zucker in die Mitte geben. Bei gro\u00dfen, die Marillen halbieren und dann so einschneiden, dass man sie zusammenrollen kann. Ebenfalls einen L\u00f6ffel Zucker dazwischen geben.
\n3, In einem Topf reichlich Wasser (leicht gesalzen) aufkochen.
\n4, Die H\u00e4nde bemehlen !!!, mit einem Essl\u00f6ffel eine handgro\u00dfe Form vom Teig abstechen, auf die Hand legen, die Marille drauflegen und VORSICHTIG die Marille ummanteln. Ab ins Salzwasser.
\n5, F\u00fcr ca. 10-12 Minuten die Kn\u00f6del leicht wallend k\u00f6cheln lassen.
\n6, Pfanne mit Butter \u00fcberstellen, die Br\u00f6sel mit Zucker darin r\u00f6sten.
\n7, Die gut abgetropften Kn\u00f6del in der Butter-Br\u00f6sel-Zucker-Mischung w\u00e4lzen, mit Staubzucker best\u00e4uben und servieren!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"