{"id":602,"date":"2016-01-10T18:54:22","date_gmt":"2016-01-10T17:54:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/?p=602"},"modified":"2016-01-17T20:47:29","modified_gmt":"2016-01-17T19:47:29","slug":"gefluegelrisotto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/gefluegelrisotto\/","title":{"rendered":"Gefl\u00fcgelrisotto mit Eierschwammerln"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img src=\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/pictures\/gefluegelrisotto.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pilz Risotto-Variation f\u00fcr Fleischesser:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/3 l Suppe<br \/>\nOliven\u00f6l<br \/>\n2 Schalotten<br \/>\n1 Knoblauchzehe<br \/>\n15 dag Risotto Reis<br \/>\n18 dag H\u00fchnerfleischgeschnetzeltes<br \/>\n17 dag Eierschwammerl<br \/>\n3 dag Parmesan<br \/>\n1 Glas Wei\u00dfwein<br \/>\n\u00bd Bund Petersilie<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1. Suppe w\u00e4rmen und zur Seite stellen.<br \/>\n2. In einem mittleren Topf Oliven\u00f6l erhitzen und das mit Salz und Pfeffer gew\u00fcrzte Fleisch scharf anbraten.<br \/>\n3. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und warm stellen.<br \/>\n4. Ein wenig Oliven\u00f6l in den Topf nachgie\u00dfen und die feingeschnittenen Schalotten und den Knoblauch bei mittlerer Hitze im Bratenr\u00fcckstand anschwitzen (ca. 2-3 Minuten).<br \/>\n5. Die geschnittenen Eierschwammerl dazugeben und so lange braten, bis die austretende Fl\u00fcssigkeit wieder verschwindet.<br \/>\n6. Die Temperatur erh\u00f6hen, den Reis dazugeben und 2-3 Minuten r\u00fchren, bis er glasig wird.<br \/>\n7. Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und den Alkohol verdampfen lassen.<br \/>\n8. Die erste Kelle Suppe dazugeben und st\u00e4ndig r\u00fchren, bis der Reis die Suppe aufsaugt. Salzen und pfeffern nicht vergessen!!!<br \/>\n9. Immer wieder Suppe nachgie\u00dfen und r\u00fchren bis der Reis bissfest gekocht ist. (Insgesamt ca. 18 Minuten.)<br \/>\n10. Den Topf von der Flamme nehmen, das Fleisch wieder dazugeben, den feingeriebenen Parmesan und den feingehackten Petersilie dazu, einmal durchr\u00fchren und ca. 3 Minuten zugedeckt rasten lassen und dann in vorgew\u00e4rmten Tellern servieren.<br \/>\n11. Schon wieder alles richtig gemacht!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pilz Risotto-Variation f\u00fcr Fleischesser: Zutaten f\u00fcr 2 Personen: 1\/3 l Suppe Oliven\u00f6l 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 15 dag Risotto Reis 18 dag H\u00fchnerfleischgeschnetzeltes 17 dag Eierschwammerl 3 dag Parmesan 1 Glas Wei\u00dfwein \u00bd Bund Petersilie Salz Pfeffer aus der M\u00fchle (schwarz) 1. Suppe w\u00e4rmen und zur Seite stellen. 2. In einem mittleren Topf Oliven\u00f6l erhitzen &hellip; <a href=\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/gefluegelrisotto\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Gefl\u00fcgelrisotto mit Eierschwammerln<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31,1],"tags":[37,221,223,185,222],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=602"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":826,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602\/revisions\/826"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}