![\"\"](\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/pictures\/oliven.JPG\")
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Seit alters her gilt der Olivenbaum als Symbol f\u00fcr Frieden und Wohlstand. Bis ein Olivenbaum zur vollen Reife kommt, dauert es bis zu 15 Jahre. In diesen Jahren will der Baum wohl umhegt und gepflegt werden – dort wo Chaos und Krieg herrschen, gedeihen keine Olivenb\u00e4ume. So war der \u00d6lzweig f\u00fcr Noah ein Zeichen der Hoffnung und auch die Olympischen Spiele und ihr h\u00f6chster Preis, der Kranz aus Olivenzweigen, standen im Zeichen des Friedens: W\u00e4hrend der Dauer der Spiele mussten alle beteiligten Staaten Frieden bewahren.
\nDiese positive Symbolkraft des Olivenbaumes setzt sich auch in der heutigen Zeit fort. Der Olivenzweig ist heute als Symbol der Vereinten Nationen (UNO) weltbekannt. Ganz im Einklang mit seiner Jahrtausende alten Geschichte steht er f\u00fcr das Ziel den Frieden auf der ganzen Welt zu sichern. (1)<\/p>\n
Zutaten:<\/p>\n
2 Hendlbrustfilets (ca. 300 g)
\n200 g Bandnudeln
\n2 EL Oliven\u00f6l
\n1 EL Butter
\n1 mittlere Zwiebel
\n1 Knoblauchzehe
\n1 roter Paprika
\n100 g Champignons
\n1 Paradeiser (gesch\u00e4lt und geviertelt)
\n100 ml trockener Wei\u00dfwein
\n80 g entsteinte Oliven
\n3 EL Cr\u00e9me fra\u00edche
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)
\nPetersilie<\/p>\n
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
\n2. Zwiebel in kleine W\u00fcrfel schneiden. Den Knoblauch vierteln und zerdr\u00fccken, die Paradeiser sch\u00e4len und vierteln (Strunk und Kerne entfernen), den Paprika in nicht zu kleine St\u00fccke schneiden, die Champignons vierteln.
\n3. Die Hendlbr\u00fcste salzen, pfeffern und in der Oliven\u00f6l-Buttermischung von beiden Seiten je 2 Minuten anbraten.
\n4. 100 ml trockenen Wei\u00dfwein in einem Topf kurz aufkochen.
\n5. Die Hendlst\u00fccke aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
\n6. Zwiebel und Knoblauch im Bratenr\u00fcckstand unter Zugabe von wenig Oliven\u00f6l anschwitzen, nach 2 Minuten Champignons und Paprika, zum Schluss die geviertelte Paradeiser dazugeben.
\n7. Abschmecken.
\n8. Das Fleisch und das Gem\u00fcse in eine feuerfeste Form geben, mit dem Wei\u00dfwein aufgie\u00dfen, zudecken und 50 Minuten ins Rohr!
\n9. Dann die Form aus dem Ofen nehmen, die Oliven und 3 EL Cr\u00e9me fra\u00edche ganz leicht mit Wei\u00dfwein glatt r\u00fchren und in die Form geben. Nicht zugedeckt 10 Minuten in den Ofen, die letzten 5 Minuten starke Oberhitze.
\n10. In der Zwischenzeit einen Topf mit hei\u00dfem Wasser aufstellen, die Nudeln bissfest kochen.
\n11. Alles fein angerichtet mit Petersilie verfeinert servieren.<\/p>\n
Quelle: (1)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seit alters her gilt der Olivenbaum als Symbol f\u00fcr Frieden und Wohlstand. Bis ein Olivenbaum zur vollen Reife kommt, dauert es bis zu 15 Jahre. In diesen Jahren will der Baum wohl umhegt und gepflegt werden – dort wo Chaos und Krieg herrschen, gedeihen keine Olivenb\u00e4ume. So war der \u00d6lzweig f\u00fcr Noah ein Zeichen der … Hendlbrust mit Oliven<\/span> weiterlesen