![\"\"](\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/pictures\/fischblitva3.JPG\")
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Schubart: Die Forelle<\/strong><\/p>\n In einem B\u00e4chlein helle, Ein Fischer mit der Ruthe Doch pl\u00f6tzlich ward dem Diebe Die ihr am goldnen Quelle Forelle in Alufolie<\/strong><\/p>\n 1 Forelle 1, Den Fisch von allen Seiten (auch innen) mit Salz und Pfeffer gut w\u00fcrzen. 3, Bei 200 Grad zwischen 30 und 40 Minuten in den Herd (Ober\/Unterhitze).<\/p>\n Blitva<\/strong><\/p>\n 300 g Mangold 1, Die Erd\u00e4pfel sch\u00e4len, in mittelgro\u00dfe St\u00fccke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Schubart: Die Forelle In einem B\u00e4chlein helle, Da scho\u00df in froher Eil\u2019 Die launige Forelle Vor\u00fcber wie ein Pfeil. Ich stand an dem Gestade, Und sah in s\u00fc\u00dfer Ruh\u2019 Des muntern Fisches Bade Im klaren B\u00e4chlein zu. Ein Fischer mit der Ruthe Wohl an dem Ufer stand, Und sah\u2019s mit kaltem Blute, Wie sich das … Forelle in Alufolie mit Blitva<\/span> weiterlesen
\nDa scho\u00df in froher Eil\u2019
\nDie launige Forelle
\nVor\u00fcber wie ein Pfeil.
\nIch stand an dem Gestade,
\nUnd sah in s\u00fc\u00dfer Ruh\u2019
\nDes muntern Fisches Bade
\nIm klaren B\u00e4chlein zu.<\/p>\n
\nWohl an dem Ufer stand,
\nUnd sah\u2019s mit kaltem Blute,
\nWie sich das Fischlein wand.
\nSo lang dem Wasser Helle,
\nSo dacht\u2019 ich, nicht gebricht,
\nSo f\u00e4ngt er die Forelle
\nMit seiner Angel nicht.<\/p>\n
\nDie Zeit zu lang. Er macht
\nDas B\u00e4chlein t\u00fcckisch tr\u00fcbe
\nUnd eh\u2019 ich es gedacht; –
\nSo zuckte seine Ruthe,
\nDas Fischlein zappelt dran,
\nUnd ich mit regem Blute
\nSah die Betrogne an.<\/p>\n
\nDer sichern Jugend weilt,
\nDenkt doch an die Forelle;
\nSeht ihr Gefahr, so eilt!
\nMeist fehlt ihr nur aus Mangel
\nDer Klugheit. M\u00e4dchen seht
\nVerf\u00fchrer mit der Angel! –
\nSonst blutet ihr zu sp\u00e4t.<\/p>\n
\n1\/2 Zitrone
\n1\/2 Bund Petersilie
\n8 Cocktailtomaten
\nOliven\u00f6l
\nWei\u00dfwein
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)<\/p>\n
\n2, Auf die Alufolie legen, Petersilie in den Fisch, Zitrone und Tomaten daneben. Mit der Folie eine Tasche bilden, den Fisch mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln, ein Glas Wei\u00dfwein dazugeben und die Tasche gut verschlie\u00dfen.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/pictures\/fischblitva1.JPG\")
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\n300 g Erd\u00e4pfel (fest kochend)
\n1 Knoblauchzehe
\nOliven\u00f6l (am besten aus Istrien)
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)<\/p>\n
\n2, Den Mangold vom Strunk befreien (das wei\u00dfe, harte herausschneiden) und in feine Streifen schneiden.
\n3, Den Knoblauch vom Treib befreien, fein hacken und in Oliven\u00f6l anschwitzen, Mangold dazu, salzen, pfeffern. Die gekochten Erd\u00e4pfel dazugeben, mit der Gabel leicht zerdr\u00fccken.
\n4, Beim Servieren mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"