![\"\"](\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/pictures\/karfiol1.JPG\")
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Die Gem\u00fcsekiste ist IN.<\/p>\n
Es gibt zahlreiche Bauernh\u00f6fe, die in ihrem Angebot das sogenannte Gem\u00fcseabo haben: man kann aus dem Sortiment den gew\u00fcnschten Korb zusammenstellen und er wird w\u00f6chentlich bis zur Haust\u00fcr geliefert. Die Auswahl ist nat\u00fcrlich riesig, man kann nicht nur verschiedene Gem\u00fcsesorten, sondern auch Obst, Milchprodukte, Marmelade, hausgemachte Nudeln etc. bestellen.<\/p>\n
Wir brauchen zum Gl\u00fcck kein Abo, weil uns die naheliegende G\u00e4rtnerei (im Sommer) nicht nur mit Blumen, sondern auch mit frischem Gem\u00fcse versorgt.<\/p>\n
Ein Mittagessen, zusammengestellt aus Zutaten, die nur 500 m entfernt gewachsen sind? Braver geht\u2019s nicht mehr!<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/pictures\/karfiol2.JPG\")
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Zutaten:<\/p>\n
1 Karfiol
\n1 Dose Paradeiser
\n5 frische Paradeiser
\n50 g Parmesan
\n100 g Mozzarella
\n3 Knoblauchzehen
\nOliven\u00f6l
\nWei\u00dfwein zum Abl\u00f6schen
\nSuppe zum Aufgie\u00dfen
\nBasilikum
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)<\/p>\n
1, Karfiol in R\u00f6schen teilen und 5 Minuten im Salzwasser kochen, kalt abschrecken.
\n2, Paradeiser kreuzweise einschneiden, 1 Minute ins kochende Wasser, schnell kalt abschrecken, enth\u00e4uten und vom Strunk befreien.
\n3, Pfanne mit Oliven\u00f6l (mittlerer Hitze) \u00fcberstellen.
\n4, Den vom Trieb befreiten und w\u00fcrfelig geschnittenen Knoblauch anschwitzen (ca. 2 Minuten), die w\u00fcrfelig geschnittenen Paradeiser dazu und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
\n5, Salzen, pfeffern, mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen, ein klein wenig Suppe und die Dosentomaten dazu.
\n6, Mit frischem Basilikum w\u00fcrzen und noch einmal ca. 20 Minuten einkochen lassen (der Geschmack wird einfach besser).
\n7, Ofen auf 180 Grad vorheizen.
\n8, Die Karfiolr\u00f6schen in eine Auflaufform geben, mit der Tomatensauce auff\u00fcllen, den in Scheiben geschnittenen Mozzarella und den geriebenen Parmesan drauf und ca. 20 Minuten ins Rohr.
\n9, Fertig!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Gem\u00fcsekiste ist IN. Es gibt zahlreiche Bauernh\u00f6fe, die in ihrem Angebot das sogenannte Gem\u00fcseabo haben: man kann aus dem Sortiment den gew\u00fcnschten Korb zusammenstellen und er wird w\u00f6chentlich bis zur Haust\u00fcr geliefert. Die Auswahl ist nat\u00fcrlich riesig, man kann nicht nur verschiedene Gem\u00fcsesorten, sondern auch Obst, Milchprodukte, Marmelade, hausgemachte Nudeln etc. bestellen. Wir brauchen … Karfiolauflauf mit Paradeisersauce<\/span> weiterlesen