{"id":648,"date":"2016-01-10T20:10:38","date_gmt":"2016-01-10T19:10:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/?p=648"},"modified":"2016-09-18T19:50:45","modified_gmt":"2016-09-18T17:50:45","slug":"lasagne-mit-pilze-und-spinat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/lasagne-mit-pilze-und-spinat\/","title":{"rendered":"Lasagne mit Pilze und Spinat"},"content":{"rendered":"

Vor einiger Zeit stand in meinem Lasagnerezept noch „30 dag mageres Rindsfaschiertes“ (siehe und probiere HIER<\/a>), heute schaut vieles ein wenig anders aus.<\/p>\n

Weil wir inzwischen daheim sehr oft und gerne vegetarisch kochen und essen, experimentiere ich mit Gerichten, die man von Haus aus mit Fleisch zubereitet, und suche daf\u00fcr eine leckere vegetarische Variante.<\/p>\n

Eine sehr schmackhafte Alternative zu Fleisch bieten Pilze und Spinat. Eine kleine Backform (24 x 15 x 6 cm) gen\u00fcgt locker f\u00fcr zwei Personen, es schmeckt wegen der reichlich gew\u00fcrzten Sauce und dem scharf angebratenen Gem\u00fcse delikat. Ein Glas Chardonnay von Polz aus der S\u00fcdsteiermark dazu und dann gibt es wirklich nichts mehr zu jammern.<\/p>\n

\"lasagnespinat2\"<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/p>\n

200 g Pilze\/Champignons
\n150 g Spinat
\n1 Knoblauchzehe
\nLasagnebl\u00e4tter
\n40 g Parmesan, gerieben
\nWein zum Abl\u00f6schen
\nSuppe zum Abl\u00f6schen
\nButter
\n\u00d6l
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)<\/p>\n

B\u00e9chamelsauce<\/strong><\/p>\n

40 g Butter
\n40 g Mehl
\n1\/2 l Milch
\nPfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)
\nSalz<\/p>\n

1, B\u00e9chamelsauce: 40 g Butter in der Pfanne zergehen lassen, das Mehl dazugeben, gut durchr\u00fchren, mit Milch aufgie\u00dfen, fest weiterr\u00fchren, zum Schlu\u00df ordentlich salzen und pfeffern.
\n2, Pilze in St\u00fccke schneiden und in Butter scharf anbraten, anschlie\u00dfend salzen und pfeffern.
\n3, Den vom Strunk befreiten Knoblauch klein schneiden und in \u00d6l anschwitzen, Spinat dazugeben (er wird sehr schnell zusammenfallen), salzen, pfeffern, mit Wein und Suppe abl\u00f6schen.
\n4, Rohr auf 180 Grad vorheizen (Ober\/Unterhitze).
\n5, Lasagneform einfetten, ein Blatt Lasagne einlegen, Pilze drauf (ca. die H\u00e4lfte). Dann kommt fein geriebener Parmesan und ein Sch\u00f6pfer von der B\u00e9chamelsauce.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

6, Wieder ein Lasagneblatt, diesmal den Spinat drauf, Parmesan, B\u00e9chamel.
\n7, Nocheinmal eine Lage Lasagneblatt, Spinat, Parmesan und B\u00e9chamel.
\n8, Auf dem obersten Lasagneblatt die restlichen Pilze und Parmesan verteilen, mit wenig B\u00e9chamel abdecken.
\n9, F\u00fcr circa 25-30 Minuten ins Rohr, in jedem Fall solange bis die Lasagne Farbe nimmt!<\/p>\n

Moizeit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vor einiger Zeit stand in meinem Lasagnerezept noch „30 dag mageres Rindsfaschiertes“ (siehe und probiere HIER), heute schaut vieles ein wenig anders aus. Weil wir inzwischen daheim sehr oft und gerne vegetarisch kochen und essen, experimentiere ich mit Gerichten, die man von Haus aus mit Fleisch zubereitet, und suche daf\u00fcr eine leckere vegetarische Variante. Eine … Lasagne mit Pilze und Spinat<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1325,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,32],"tags":[273,168,182,275,262,223,274,122],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/648"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=648"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/648\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1328,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/648\/revisions\/1328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1325"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}