![\"\"](\"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/pictures\/pomodoro.JPG\")
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„Gesundheit ist nicht alles, worauf es ankommt. Freundschaft, Gastlichkeit und die ver\u00e4nderte Auffassung, die man durch das Essen und Trinken in guter Gesellschaft erh\u00e4lt, ist auch wertvoll.“ George Orwell<\/p>\n
Und manchmal ist das Wertvolle in einem vermeintlich sympathischen Restaurant leider nicht das Essen, nicht die Getr\u00e4nke und nicht die Gastlichkeit, sondern nur die Umst\u00e4nde.<\/p>\n
N\u00e4mlich: Der s\u00fc\u00dfe Zweij\u00e4hrige am Nachbartisch, der stundenlang nur das einzige Wort, das er am Vormittag gelernt hat, wiederholt: See, See, See, See; die sch\u00f6ne Aussicht und das traditionelle wei\u00dfe Geschirr entschudigen leider nicht f\u00fcr die lebens\u00fcberdr\u00fcssige, phlegmatische Chefin und f\u00fcr das Essen, das zu verspielt ist: jeder Gang wurde mit irgendwelchem geschmacklosen Schaum gekr\u00f6nt und als ich die Hausschokolade wohlgemeint dem Zweij\u00e4hrigen geschenkt habe und er alles ausgespuckt hat..<\/p>\n
Na ja, dann habe ich an den Heimweg gedacht, dass ich etwas G’scheites, Einfaches und Echtes verdient habe.<\/p>\n
Bitte sch\u00f6n:<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n
12-15 dag Spaghetti pro Person
\n1\/2 Kilo reife Paradeiser
\n2 Schalotten
\n1 Knoblauchzehe
\n\u00d6l
\nPetersilie
\nThymian
\nLorbeerblatt
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle (schwarz)
\n1\/8 l Wei\u00dfwein zum Abl\u00f6schen<\/p>\n
1. Paradeiser gekreuzt einschneiden, so lange in einen Topf mit hei\u00dfem Wasser legen bis sich die Haut l\u00f6st. Herausnehmen, die Haut abziehen, vierteln, vom Strunk befreien.
\n2. In der Zwischenzeit den feingeschnittenen Knoblauch, die klein w\u00fcrfelig geschnittenen Schalotten und die Kr\u00e4uter in \u00d6l anschwitzen.
\n3. Anschlie\u00dfend mit Wein abl\u00f6schen (ein Glas als K\u00fcchenwein trinken!), die Paradeiser dazu, w\u00fcrzen und ca. 25-30 Minuten auf kleiner Flamme k\u00f6cheln.
\n4. Die Nudeln bissfest kochen.
\n5. Das Lorbeerblatt entfernen, abschmecken und mit frischer Petersilie servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
„Gesundheit ist nicht alles, worauf es ankommt. Freundschaft, Gastlichkeit und die ver\u00e4nderte Auffassung, die man durch das Essen und Trinken in guter Gesellschaft erh\u00e4lt, ist auch wertvoll.“ George Orwell Und manchmal ist das Wertvolle in einem vermeintlich sympathischen Restaurant leider nicht das Essen, nicht die Getr\u00e4nke und nicht die Gastlichkeit, sondern nur die Umst\u00e4nde. N\u00e4mlich: … Spaghetti al pomodoro<\/span> weiterlesen