{"id":959,"date":"2016-01-31T21:13:05","date_gmt":"2016-01-31T20:13:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/?p=959"},"modified":"2016-02-20T12:37:09","modified_gmt":"2016-02-20T11:37:09","slug":"sellerieschaumsuppe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/sellerieschaumsuppe\/","title":{"rendered":"Sellerieschaumsuppe"},"content":{"rendered":"

Manche Leute knabbern gern an einer Selleriestange. Staudensellerie ist erstens sehr gesund: Er sch\u00fctzt den Magen, entschlackt, ist gut gegen Entz\u00fcndungen und regt die Nieren an, unterst\u00fctzt den K\u00f6rper beim Abnehmen… Und so weiter, und so fort, die positive Wirkungen sind fast nicht aufz\u00e4hlbar. Zweitens: Er schmeckt gar nicht so schlecht, nehmen wir einmal an, dass er ganz frisch ist.<\/p>\n

Heute geht es aber um den Knollensellerie: Er hat im Gegensatz zum Staudensellerie eine gro\u00dfe, knorrige Wurzel und schmeckt sehr herb, weil er viele \u00e4therische \u00d6le enth\u00e4lt. Und noch zwei wichtige Sachen: Eisen und Calcium. Deswegen ist der Knollensellerie eine gute Variante f\u00fcr Vegetarier und Veganer, um diese zwei Stoffe auch ohne Fleischzufuhr zu bekommen. Man kann aus Knollensellerie nicht nur eine aromatiche Suppe kochen, er schmeckt auch als Schnitzel hervorragend und bedeutet eine super leckere Alternative f\u00fcr Vegetarier.<\/p>\n

\"selleriesuppe1\"<\/a><\/p>\n

Zutaten<\/p>\n

250 g Sellerieknollen, gesch\u00e4lt
\n50 g Butter
\n1 kleine Zwiebel
\n1\/2 Liter Rindsuppe
\n200 ml Schlagobers
\nSaft und Zesten einer halben Zitrone
\nSalz
\nPfeffer aus der M\u00fchle, schwarz<\/p>\n

1, Zwiebel und Sellerie fein schneiden und in Butter anschwitzen.
\n2, Mit Suppe aufgie\u00dfen und einige Minuten weich d\u00fcnsten.
\n3, Schlagobers dazugeben, noch einmal aufkochen.
\n4, Salzen, pfeffern und fein mixen.
\n5, Zitronensaft dazu, einmal durchr\u00fchren, mit Zitronenzesten garnieren.<\/p>\n

\"selleriesuppe3\"<\/a><\/p>\n

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Manche Leute knabbern gern an einer Selleriestange. Staudensellerie ist erstens sehr gesund: Er sch\u00fctzt den Magen, entschlackt, ist gut gegen Entz\u00fcndungen und regt die Nieren an, unterst\u00fctzt den K\u00f6rper beim Abnehmen… Und so weiter, und so fort, die positive Wirkungen sind fast nicht aufz\u00e4hlbar. Zweitens: Er schmeckt gar nicht so schlecht, nehmen wir einmal an, … Sellerieschaumsuppe<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":961,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,17],"tags":[297,298,91,33,114],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/959"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=959"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/959\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1051,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/959\/revisions\/1051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/961"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.christianskochstudio.at\/homepageneu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}