Erdäpfelquiche mit Lauch und Paprika

Vegetarisch und sättigend?
Viele denken immer noch, dass das eine unmögliche Kombination ist und ganz leicht tappt man in die Falle: Anstatt die verschiedensten Gemüsesorten und ein bisschen Nachdenken werden oft nur Gebäck, Brot, Nudeln und Reis serviert und damit eine einseitige Ernährung unterstützt.

Schauen wir uns heute folgendes Gericht an:

Schon vor Jahren haben wir ein super Quiche-Rezept mit Thunfisch veröffentlicht, heute haben wir es für euch ein bisschen geändert: Nur Reste aus dem Kühlschrank geholt, vegetarisch und frisch zubereitet und mit einem Tomaten-Chinakohl-Salat serviert.

UPDATE: Erdäpfelquiche mit Champignons und Spinat

Zutaten:

Teig

400 g Erdäpfel
25 g Butter
5 EL Mehl

Füllung

1/2 Lauch
1 Schalotte
1/2 grüner Paprika
1 Knoblauchzehe

Aufguß

150 ml Milch
3 Eier
ca. 150 g Käse (fein gerieben, z.B. Gouda)
2 EL Sauerrahm
Salz
Pfeffer aus der Mühle, schwarz

2

1, Erdäpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen (ca. 10 Minuten), anschließend zerstampfen, mit der Butter und dem Mehl zu einem Teig verarbeiten.
2, In eine passende Form geben (Springform), mit der Gabel anstechen, mit Backpapier bedecken, beschweren und 20 Minuten bei 200 Grad blindbacken.

TIPP: Beim Teig darauf achten, dass er einen 3 cm hohen Rand braucht (wenn man keine Tarteform hat, dann einfach mit den Fingern einen Rand bauen), damit anschließend die Füllung nicht ausrinnt.

3, Lauch, Schalotte, Knoblauch, Paprika fein schneiden und in Öl  circa 5 Minuten lang anschwitzen (Stufe 7 aus 10). Salzen, pfeffern.
4, Milch, 3 Eier, 2 EL Sauerrahm in einer Schüssel mit dem Schneebesen zusammenrühren. 2/3 vom fein geriebenen Käse und die angeschwitzte Lauch-Knoblauch-Schalotten-Paprika-Mischung dazugeben. Salzen, pfeffern und vorsichtig auf den Teig schütten.
5, Zum Schluss den restlichen Käse drauf und ab ins Rohr: Ca. 30-40 Minuten bei 180-190 Grad. Fertig ist die Quiche, wenn die komplette Masse gestockt ist und der Käse leicht braun wird.
6, Vorm Servieren noch ca. 10 Minuten ziehen lassen.

421 Gedanken zu „Erdäpfelquiche mit Lauch und Paprika“

  1. Hej nazywam się Klaudiusz. Adwokat Rzeszów kompletnie przeobrazi Twój budżet, napisz do mnie. Obecnie moim miejscem przebywania jest atrakcyjne miasto Bytom. Adwokat Rzeszów w Polsce, w jakich okolicznościach sąd przychyli się do naszego wniosku.

  2. Witajcie jestem znany pod imieniem Cyprian. Adwokat Rzeszów- załatwię za Ciebie procedury. W tym momencie moim miejscem egzystencji jest stare miasto Radomsko. Adwokat Rzeszów w Polsce- w jakim okresie i na jakich warunkach jest możliwa.

  3. Helloł noszę imię Gabriel. konsolidacja chwilowek przez internet ze mną otrzymasz nawet posiadając negatywną historię w Biurze Informacji Kredytowej. Obecnie moim miejscem przebywania jest prężnie rozwijające się miasto Pruszków. konsolidacja chwilówekkonsolidacja chwilówek w Polsce- nieznane wcześniej wyroki sądowe gdzie konsolidacja chwilówek w Polsce- zestawienie propozycji cenowych pełnomocników.

  4. Hay według dowodu osobistego moje imię to Wacław. konsolidacja chwilówek dla zadłużonych- z mną masz gwarancję fachowego wniosku. W chwili obecnej moim miejscem egzystencji jest rewelacyjne miasto Jedlina Zdrój. konsolidacja chwilowek bez bik w Polsce a uznanie czynności prawnej za nieważną względem pożyczkodawców.

  5. Cze jestem znany pod imieniem Eugeniusz. pozabankowa konsolidacja chwilówek- wszystko co rozumieć powinieneń. W tym momencie moim miejscem bytowania jest historyczne miasto Trzcianka. konsolidacja chwilówek gdzie w Polsce to sposobność dla tysięcy zadłużonych rodzin.

  6. Cześć i czołem moje pierwsze imię to Wincenty. konsolidacja chwilówek bez baz uzdrowi Twoje pieniądze a ja Ci w tym pomogę. W tym momencie moim miejscem egzystencji jest nowatorskie miasto Golub-Dobrzyń. szybka konsolidacja chwilówek w Polsce a lichwiarskie kredyty w parabankach.

  7. Yo moi rodzice dali mi na chrzcie imię Jarek. konsolidacja chwilowek dla zadluzonych jeszcze nigdy nie był tak łatwy w przydzieleniu. W tej chwili moim miejscem zamieszkiwania jest zachwycające miasto Kunów. Upadłość konsumencka w Polsce- jak dużo zadłużenia będzie umorzone.

  8. Its such as you read my mind! You seem to grasp so much about this,
    such as you wrote the e book in it or something.
    I believe that you could do with some percent to force the message house a bit,
    but instead of that, that is wonderful blog. A great
    read. I’ll definitely be back.

  9. Hejka podobnie jak wybitny minister nazywam się Mietek.Adwokat Rzeszów jeszcze nigdy niebył tak banalny w otrzymaniu.Aktualnie moim miejscem bytowania jestarcypiękne miasto Oleśnica. Adwokat Rzeszów w Polsce, w jakimwypadku sąd przychyli się do naszego wniosku.

  10. Witaj zwą mnie Szymek. Kredyty- ze mną masz rękojmię prawidłowego wniosku. Aktualnie moim miejscem zamieszkiwania jest wielowyznaniowe miasto Stary Sącz. Kredyty w Polsce a posiadanie przedsiębiorstw prawa handlowego.

  11. I do not know whether it’s just me or if perhaps everybody else encountering issues with your site.
    It appears as though some of the written text in your posts are running off the screen.
    Can somebody else please comment and let me know
    if this is happening to them as well? This may be a issue with my internet browser because I’ve had this happen previously.
    Thank you

  12. I simply couldn’t depart your site before suggesting that I really loved the usual information an individual provide to your visitors?

    Is gonna be again regularly in order to check up on new posts

  13. Thanks , I’ve just been looking for information approximately this topic for a while and
    yours is the greatest I’ve came upon till now. However, what about
    the conclusion? Are you sure concerning the source?

  14. Please let me know if you’re looking for a article writer for your site. You have some really great articles and I think I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d really like to write some material for your blog in exchange for a link back to mine. Please send me an e-mail if interested. Regards!

  15. Attractrive elemesnt oof content. I simply stummbled upin your weblog annd in accession capita to cloaim that I
    gget actuallpy enjoyed account your weblog posts. Ayway I’ll bee subcribing ffor your augment andd evdn I achievemeht you get amission to
    constantly rapidly.

  16. When I originally commented I clicked thhe „Notify me when new comments are added“
    checkibox aand nnow eachh time a comment iss added I geet four emaiils with thhe same comment.
    Is there anny wayy you can remove people from thhat service?

    Thanks!

  17. I’m curious to find out what blog platform you have been using? I’m experiencing some minor security issues with my latest site and I’d like to find something more secure. Do you have any suggestions?

  18. Zaleca się również odwiedzenie strony internetowej upadlosc.sanok.pl, gdzie znajdą Państwo informacje na temat postępowania upadlosc.sanok.pl. Znajdź przydatne porady i wyjaśnienia dotyczące procesu bankructwa bez zbędnych emocji. Znalezienie przydatnych informacji i wyjaśnień dotyczących procesu bankructwa w Sanoku pozwoli Ci zachować spokój i nie stać się bardzo emocjonalny.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.