Hausgemachte Bandnudeln mit Eierschwammerlsauce

Nach dem Risotto und nach der Suppe kommt das dritte und letzte Eierschwammerl Rezept in dieser Saison.

Zutaten für 2 Personen:

Nudelteig

170 g Mehl
2 Eier
1 Eigelb
1 EL Olivenöl
Salz
Mehl zum Bestäuben

Sauce

150 g Eierschwammerl
1 Schalotte
1 Glas Weißwein
1 Tasse Suppe
50 ml Schlagobers
Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle (schwarz)
Öl

Nudelteig

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. Teig mit beiden Händen auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche kneten.
3. Teig in Frischhaltefolie einhüllen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
4. Wenn’s eilig ist, Schritt 3 auslassen.
5. Nudelholz ebenfalls mit Mehl einreiben und den Teig gleichmäßig und gleichförmig sehr dünn ausrollen.
6. Teig öfters von der Arbeitsfläche heben und diese mit Mehl bestäuben.
7. Teig in breite Bahnen schneiden und locker auf ca. 6 cm Breite zusammenfalten.
8. Teig in ca. 2-3 mm breite Streifen schneiden und auflockern.
9. Die Nudeln ca. 2 Minuten ins kochende Salzwasser (NICHT MIT DEM SALZ SPAREN!!!) geben, abseihen, zur Sauce geben und gut durchschwenken.

Sauce

1. Schalotte feinschneiden und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten in Öl anschwitzen.
2. Die gesäuberten Eierschwammerln dazu (kleinere im Ganzen, größere 1 oder 2-mal geschnitten) und scharf anbraten.
3. Mit gutem Weißwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Mit Suppe und Schlagobers aufgießen und bei kleiner Hitze einköcheln lassen.
6. Ganz zum Schluss die feingehackte Petersilie dazugeben.

85 Gedanken zu „Hausgemachte Bandnudeln mit Eierschwammerlsauce“

  1. Ave moje imię to Zygfryd. Upadłość konsumencka- przygotuję dla Ciebie wniosek. Na czas dzisiejszy moim miejscem bytowania jest fantastyczne miasto Częstochowa. Adwokat Rzeszów w Polsce- w jakim wypadku i na jakich postanowieniach jest prawdopodobna.

  2. Hello według dowodu osobistego moje imię to Zdzisław. Adwokat Rzeszów z mną dostanie także osoba zadłużona. Na czas dzisiejszy moim miejscem zamieszkania jest niemałe miasto Nowa Dęba. Adwokat Rzeszów w Polsce- skorzystało już tysiące usatysfakcjonowanych konsumentów.

  3. Joł podobnie jak znany dyktator nazywam się Jeremiasz. Adwokat Rzeszów z mną dostanie również osoba przekredytowana. W tym momencie moim miejscem przebywania jest przecudne miasto Stargard Szczeciński. Adwokat Rzeszów w Polsce a posiadanie swej aktywności gospodarczej.

  4. Hejka moje imię to Sobiesław. konsolidacja chwilowek przez internet całkowicie przeobrazi Twój budżet, napisz do mnie. Obecnie moim miejscem zamieszkania jest znane miasto Dukla. konsolidacja chwilowek gdzie w Polsce- kiedy nowe regulacje mają implementację.

  5. Uszanowanie noszę piękne imię Hieronim. szybka konsolidacja chwilówek to mój konik w pracy. W chwili obecnej moim miejscem egzystencji jest harmonijne miasto Czechowice-Dziedzice. konsolidacja chwilówek warszawa w Polsce- wzór przykładowego wniosku do zapełnienia.

  6. Graba jestem znany pod imieniem Robert. konsolidacja chwilówek bez zdolności kredytowej online- załatwię za Ciebie formalności. Aktualnie moim miejscem zamieszkania jest estetyczne miasto Szczawno Zdrój. najtańsza konsolidacja chwilówek w Polsce a kredyty zwyczajnego Kowalskiego.

  7. Yo moje imię to Edward. najtańsza konsolidacja chwilówek nie musi być zagmatwany. Obecnie moim miejscem bytowania jest budzące zachwyt miasto Kąty Wrocławskie. konsolidacja chwilówek online bez bik w Polsce- najnowsze wyroki sądów konsolidacja chwilówek dla zadłużonych online w Polsce- lista ogłoszeń cenowych adwokatów.

  8. Helloł moje imię to Tobiasz. padłość konsumencka to łaskawe podejście dla Twojego osobistego budżetu. W tej chwili moim miejscem bytowania jest czyste miasto Piotrków Trybunalski. provident konsolidacja chwilowek w Polsce- nie trzeba mieć praktycznie jakichkolwiek pieniędzy.

  9. Sie macie nazywam się Cyprian. pozabankowa konsolidacja chwilówek to najlepsze rozwiązanie dla ludzi zadłużonych. W tym momencie moim miejscem egzystencji jest malownicze miasto Nowa Dęba. konsolidacja chwilówek bez zdolności w Polsce przekształca życie tysięcy mieszkańców nazego kraju.

  10. Siemaneczko jestem znany pod imieniem Alojz. konsolidacja chwilowek bez zdolnosci- to lekarstwo na życie bez komornika. Obecnie moim miejscem egzystencji jest przepiękne miasto Kraśnik. gdzie konsolidacja chwilówek w Polsce- jak wiele syndyk będzie mi obcinał.

  11. Neat blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
    A design like yours with a few simple adjustements would really make my
    blog jump out. Please let me know where you got your theme.

    Bless you

  12. Siemanko możecie mi mówić Edmund.padłość konsumencka to przyjazne rozwiązanie dla Twojego domowego budżetu.W tym momencie moim miejscem egzystencji jestniemałe miasto Strumień. Adwokat Rzeszów w Polsce- w jaki sposób nie dać się omamić pośrednikom.

  13. Elo moi rodzice dali mi na chrzcie imię Józek. Kredyty jest dostępny również dla Ciebie. Aktualnie moim miejscem egzystencji jest fantastyczne miasto Pruszków. Kredyty w Polsce, kiedy sąd przychyli się do naszego podania.

  14. Generally I do not learn article on blogs, but I wish to
    say that this write-up very forced me to check out and do it!

    Your writing taste has been amazed me. Thanks, very great post.

  15. We’re a gaggle of volunteers and opening a brand new scheme in our community.
    Your site offered us with useful information to work on. You have
    done a formidable process and our entire community shall be thankful to you.

  16. Whats up very nice site!! Guy .. Beautiful .. Amazing ..
    I will bookmark your blog and take the feeds additionally?
    I am satisfied to search out a lot of useful info here within the post, we’d like work out
    more techniques in this regard, thanks for sharing.
    . . . . .

  17. Hello there! This is my first visit to your blog! We are a collection of volunteers and
    starting a new initiative in a community in the same niche.

    Your blog provided us useful information to work on. You have done a marvellous job!

  18. We are a group of volunteers and starting a new
    scheme in our community. Your web site provided us with
    valuable information to work on. You have done an impressive job
    and our entire community will be thankful to you.

  19. Howdy! I could have sworn I’ve visited this website before but after going through
    a few of the articles I realized it’s new to me. Regardless, I’m certainly pleased I
    discovered it and I’ll be bookmarking it and checking back
    regularly!

  20. It’s a pity you don’t have a donate button! I’d without a doubt donate
    to this superb blog! I guess for now i’ll settle for bookmarking and adding
    your RSS feed to my Google account. I look forward to
    fresh updates and will talk about this blog with
    my Facebook group. Chat soon!

  21. An impressive share! I’ve just forwarded this onto a co-worker who has been conducting a little homework on this.
    And he in fact ordered me lunch because I discovered it for him…
    lol. So let me reword this…. Thanks for the meal!! But yeah, thanks for spending the time to
    discuss this topic here on your blog.

  22. You’re so interesting! I don’t think I’ve truly read through a
    single thing like this before. So great to
    find another person with genuine thoughts on this issue.

    Really.. thank you for starting this up. This site is something that
    is required on the web, someone with some originality!

  23. Hey there, You hwve done aan incredible job. I’ll defimitely
    digg iit and personally reccommend to my friends.
    I’m surde tthey will be benefited from thuis web site.

  24. Oh my goodness! an incredible article dude. Thanks Nevertheless I’m experiencing issue with ur rss . Don’t know why Unable to subscribe to it. Is there anyone getting identical rss problem? Anyone who knows kindly respond. Thnkx

  25. I just couldn’t depart your web site before suggesting that I actually enjoyed the standard info a person provide for your visitors? Is going to be back often in order to check up on new posts

  26. Attractive sectionn of content. I simnply sgumbled upon youyr blogg andd
    iin ahcession capitaql to claim thaqt I acquire actujally enjlyed acount your weblog posts.Any
    way I will be subsacribing foor your feeds oor even I success you acces consistenly quickly.

  27. What i do not understood is if truth be told how you’re now not actually a lot more smartly-preferred than you may be right now. You’re very intelligent. You realize thus considerably in terms of this topic, made me personally consider it from numerous numerous angles. Its like women and men don’t seem to be fascinated unless it is one thing to accomplish with Woman gaga! Your personal stuffs great. All the time take care of it up!

  28. I have been browsing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours. It’s pretty worth enough for me. In my opinion, if all site owners and bloggers made good content as you did, the net will be a lot more useful than ever before.

  29. Hey just wanted to give you a quick heads up. The words in your post seem to be running off the screen in Safari. I’m not sure if this is a formatting issue or something to do with web browser compatibility but I figured I’d post to let you know. The design look great though! Hope you get the issue resolved soon. Thanks

  30. Hi there just wanted to give you a brief heads up and let you know a few of the images aren’t loading properly. I’m not sure why but I think its a linking issue. I’ve tried it in two different web browsers and both show the same results.

  31. you are really a excellent webmaster. The webbsite loading pzce
    is incredible. It kkind of feels thaat you aare
    doing any distinctive trick. Moreover, The contents arre
    masterwork. you’ve done a grsat activity inn thuis subject!

  32. My husband and i felt really satisfied Louis managed to complete his researching with the precious recommendations he discovered from your very own web page. It’s not at all simplistic just to possibly be freely giving tactics some people may have been trying to sell. We remember we have the writer to give thanks to for this. The entire explanations you’ve made, the simple web site menu, the relationships your site make it possible to foster – it is most astounding, and it’s aiding our son in addition to us reason why that subject matter is interesting, which is certainly wonderfully vital. Many thanks for the whole lot!

  33. I am sorting out relevant information about gate io recently, and I saw your article, and your creative ideas are of great help to me. However, I have doubts about some creative issues, can you answer them for me? I will continue to pay attention to your reply. Thanks.

  34. Hello my loved one! I want to say that this post is awesome, great written and include approximately all vital infos. I would like to look extra posts like this.

  35. Nice post. I learn something more challenging on different blogs everyday. It will always be stimulating to read content from other writers and practice a little something from their store. I’d prefer to use some with the content on my blog whether you don’t mind. Natually I’ll give you a link on your web blog. Thanks for sharing.

  36. Prosimy o odwiedzenie strony internetowej upadlosc.sanok.pl, gdzie można uzyskać szczegółowe informacje o postępowaniu upadlosc.sanok.pl. Dowiedz się przydatnych rad i jak wyraźnie wyjaśnić proces bankructwa, bez konieczności zbyt mocno o nim myśleć.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.