Hausgemachte Bandnudeln mit Eierschwammerlsauce

Nach dem Risotto und nach der Suppe kommt das dritte und letzte Eierschwammerl Rezept in dieser Saison.

Zutaten für 2 Personen:

Nudelteig

170 g Mehl
2 Eier
1 Eigelb
1 EL Olivenöl
Salz
Mehl zum Bestäuben

Sauce

150 g Eierschwammerl
1 Schalotte
1 Glas Weißwein
1 Tasse Suppe
50 ml Schlagobers
Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle (schwarz)
Öl

Nudelteig

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. Teig mit beiden Händen auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche kneten.
3. Teig in Frischhaltefolie einhüllen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
4. Wenn’s eilig ist, Schritt 3 auslassen.
5. Nudelholz ebenfalls mit Mehl einreiben und den Teig gleichmäßig und gleichförmig sehr dünn ausrollen.
6. Teig öfters von der Arbeitsfläche heben und diese mit Mehl bestäuben.
7. Teig in breite Bahnen schneiden und locker auf ca. 6 cm Breite zusammenfalten.
8. Teig in ca. 2-3 mm breite Streifen schneiden und auflockern.
9. Die Nudeln ca. 2 Minuten ins kochende Salzwasser (NICHT MIT DEM SALZ SPAREN!!!) geben, abseihen, zur Sauce geben und gut durchschwenken.

Sauce

1. Schalotte feinschneiden und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten in Öl anschwitzen.
2. Die gesäuberten Eierschwammerln dazu (kleinere im Ganzen, größere 1 oder 2-mal geschnitten) und scharf anbraten.
3. Mit gutem Weißwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Mit Suppe und Schlagobers aufgießen und bei kleiner Hitze einköcheln lassen.
6. Ganz zum Schluss die feingehackte Petersilie dazugeben.

28 Gedanken zu „Hausgemachte Bandnudeln mit Eierschwammerlsauce“

  1. Ave moje imię to Zygfryd. Upadłość konsumencka- przygotuję dla Ciebie wniosek. Na czas dzisiejszy moim miejscem bytowania jest fantastyczne miasto Częstochowa. Adwokat Rzeszów w Polsce- w jakim wypadku i na jakich postanowieniach jest prawdopodobna.

  2. Hello według dowodu osobistego moje imię to Zdzisław. Adwokat Rzeszów z mną dostanie także osoba zadłużona. Na czas dzisiejszy moim miejscem zamieszkania jest niemałe miasto Nowa Dęba. Adwokat Rzeszów w Polsce- skorzystało już tysiące usatysfakcjonowanych konsumentów.

  3. Joł podobnie jak znany dyktator nazywam się Jeremiasz. Adwokat Rzeszów z mną dostanie również osoba przekredytowana. W tym momencie moim miejscem przebywania jest przecudne miasto Stargard Szczeciński. Adwokat Rzeszów w Polsce a posiadanie swej aktywności gospodarczej.

  4. Hejka moje imię to Sobiesław. konsolidacja chwilowek przez internet całkowicie przeobrazi Twój budżet, napisz do mnie. Obecnie moim miejscem zamieszkania jest znane miasto Dukla. konsolidacja chwilowek gdzie w Polsce- kiedy nowe regulacje mają implementację.

  5. Uszanowanie noszę piękne imię Hieronim. szybka konsolidacja chwilówek to mój konik w pracy. W chwili obecnej moim miejscem egzystencji jest harmonijne miasto Czechowice-Dziedzice. konsolidacja chwilówek warszawa w Polsce- wzór przykładowego wniosku do zapełnienia.

  6. Graba jestem znany pod imieniem Robert. konsolidacja chwilówek bez zdolności kredytowej online- załatwię za Ciebie formalności. Aktualnie moim miejscem zamieszkania jest estetyczne miasto Szczawno Zdrój. najtańsza konsolidacja chwilówek w Polsce a kredyty zwyczajnego Kowalskiego.

  7. Yo moje imię to Edward. najtańsza konsolidacja chwilówek nie musi być zagmatwany. Obecnie moim miejscem bytowania jest budzące zachwyt miasto Kąty Wrocławskie. konsolidacja chwilówek online bez bik w Polsce- najnowsze wyroki sądów konsolidacja chwilówek dla zadłużonych online w Polsce- lista ogłoszeń cenowych adwokatów.

  8. Helloł moje imię to Tobiasz. padłość konsumencka to łaskawe podejście dla Twojego osobistego budżetu. W tej chwili moim miejscem bytowania jest czyste miasto Piotrków Trybunalski. provident konsolidacja chwilowek w Polsce- nie trzeba mieć praktycznie jakichkolwiek pieniędzy.

  9. Sie macie nazywam się Cyprian. pozabankowa konsolidacja chwilówek to najlepsze rozwiązanie dla ludzi zadłużonych. W tym momencie moim miejscem egzystencji jest malownicze miasto Nowa Dęba. konsolidacja chwilówek bez zdolności w Polsce przekształca życie tysięcy mieszkańców nazego kraju.

  10. Siemaneczko jestem znany pod imieniem Alojz. konsolidacja chwilowek bez zdolnosci- to lekarstwo na życie bez komornika. Obecnie moim miejscem egzystencji jest przepiękne miasto Kraśnik. gdzie konsolidacja chwilówek w Polsce- jak wiele syndyk będzie mi obcinał.

  11. Neat blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
    A design like yours with a few simple adjustements would really make my
    blog jump out. Please let me know where you got your theme.

    Bless you

  12. Siemanko możecie mi mówić Edmund.padłość konsumencka to przyjazne rozwiązanie dla Twojego domowego budżetu.W tym momencie moim miejscem egzystencji jestniemałe miasto Strumień. Adwokat Rzeszów w Polsce- w jaki sposób nie dać się omamić pośrednikom.

  13. Elo moi rodzice dali mi na chrzcie imię Józek. Kredyty jest dostępny również dla Ciebie. Aktualnie moim miejscem egzystencji jest fantastyczne miasto Pruszków. Kredyty w Polsce, kiedy sąd przychyli się do naszego podania.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.