Hausgemachte Ravioli

Wir sind verrückt geworden nach unseren hausgemachten Nudeln. Die ganze Prozedur funktioniert ohne Nudelmaschine, nur mit der Hand, mit harter Arbeit, es macht aber Spaß, als Training ist es auch nicht schlecht, das Ergebnis schmeckt hervorragend und die Technik schaut schon fast so professionell aus wie in diesem Video.

Wichtig ist, dass man bei den Eiernudeln mit den verschiedenen Saucen mengenmäßig großzügig sein muss, weil die Nudeln unglaublich viel Sauce aufnehmen. ABER Schritt für Schritt, erst kommt die gefüllte Version, die Ravioli, und später die Pasta. Die Spannung steigt 🙂

Zutaten für 2 Personen:

Teig

150 g Mehl
2 Eier
1 Eigelb
1 EL Olivenöl
Salz
Mehl zum Bestäuben

Pilzfülle

1 mittlere Schalotte
150 g Champignons / Steinpilze
Salz
Pfeffer aus der Mühle (schwarz)
Öl zum Anbraten
frische Petersilie

Paradeisersauce

1 Knoblauchzehe
2 mittlere Paradeiser
1 roter Paprika
1 Glas Weißwein
Suppe
Basilikum
Salz
Pfeffer aus der Mühle (schwarz)
Parmesan

1. Das Mehl, die Eier, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
2. Teig mit beiden Händen auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche geschmeidig glatt kneten. Den Teig in Klarsichtfolie einhüllen und eine halbe Stunde rasten lassen.
3. Für die Füllung in der Zwischenzeit die Zwiebel und die Champignons sehr fein schneiden und mit etwas Butter zuerst die Zwiebel, dann die Champignons anschwitzen, salzen, pfeffern, Petersilie dazugeben.
4. Für die Paradeisersauce in einer anderen Pfanne den feingehackten Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen, die enthäuteten und feingeschnittenen Paradeiser dazu und 20 Minuten köcheln lassen, anschließend Temperatur erhöhen, mit Weißwein aufgießen, kurz den Alkohol verdampfen lassen und mit Suppe aufgießen. Salzen, pfeffern, ziehen lassen, kurz vor dem Servieren mit feinwürfelig geschnittenen roten Paprika und Basilikum würzen.
5. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen (1-2 mm), in 2 gleich große Teile schneiden, eine Hälfte mit verquirltem Ei bestreichen und im Abstand von 5 cm die Fülle in kleine Häufchen auflegen, den anderen Teil des Teiges darauflegen.

Die Fülle mit einem Ring fixieren, die Teigtaschen gut zusammendrücken und mit dem Teigtaschenrad den Teig zu Ravioli formen.

6. Die Ravioli in Salzwasser 3-5 Minuten kochen (abhängig von der Stärke des Teiges), anschließend auf einem vorgewärmten Teller mit der Paradeisersauce, mit frischgeriebenem Parmesan und mit Basilikum servieren.

421 Gedanken zu „Hausgemachte Ravioli“

  1. Uszanowanie moi rodzice dali mi na chrzcie imię Robert. Adwokat Rzeszów uzdrowi Twoje finanse a ja Ci w tym pomogę. W tej chwili moim miejscem zamieszkania jest bogate miasto Kamień Krajeński. Adwokat Rzeszów w Polsce a postępowanie egzekucyjne.

  2. Siemaszka zwą mnie Marian. Adwokat Rzeszów to pozytywne rozwiązanie dla Ciebie, jako doradca wiem coś o tym. Na czas dzisiejszy moim miejscem zamieszkiwania jest zadbane miasto Koźmin Wlkp. Adwokat Rzeszów w Polsce to prosty środek na finansowe tarapaty.

  3. Dzieńdoberek możecie mi mówić Tymoteusz. gdzie konsolidacja chwilówek- duże ułatwienie dla przekredytowanych, wiem coś o tym. Aktualnie moim miejscem egzystencji jest budzące zachwyt miasto Drawsko. konsolidacja chwilówek dla zadłużonych online w Polsce- wielokrotnie zadawane zapytania.

  4. Hej podobnie jak wybitny golfiarz nazywam się Sergiusz. konsolidacja chwilówek- załatwię za Ciebie formalności. Na czas dzisiejszy moim miejscem egzystencji jest cudowne miasto Międzylesie. konsolidacja chwilówek bez zdolności kredytowej online w Polsce- na ogół popełniane błędy przez pożyczkobiorców.

  5. Dzieńdoberek noszę genialne imię Dionizy. provident konsolidacja chwilowek uzyskasz nawet w 15 minut. W chwili obecnej moim miejscem zamieszkiwania jest kapitalne miasto Kleczew. konsolidacja chwilowek bez zdolnosci w Polsce nie w każdym przypadku oznacza pozbycie się zadłużenia.

  6. Joł jestem znany pod imieniem Andrzej. konsolidacja chwilówek bez zdolności kredytowej online jest dostępny także dla Ciebie. W chwili obecnej moim miejscem egzystencji jest niemałe miasto Żyrardów. konsolidacja chwilowek przez internet w Polsce- jakim sposobem nie dać się omamić pośrednikom.

  7. Helloł zwą mnie Jurek. konsolidacja chwilowek bez zdolnosci totalnie odmieni Twój budżet, napisz do mnie. W tym momencie moim miejscem zamieszkania jest lubiane miasto Sępólno Krajeńskie. konsolidacja chwilowek online w Polsce a postępowanie komornika.

  8. Witam moje imię to Waldek. gdzie konsolidacja chwilówek dostaniesz nawet mając komornika na wynagrodzeniu. W tej chwili moim miejscem egzystencji jest piękne miasto Żory. konsolidacja chwilówek z windykacją w Polsce- ile pieniędzy syndyk będzie mi obcinał.

  9. Dzień dobry noszę piękne imię Mieczysław. online konsolidacja chwilówek to najsolidniejsze rozstrzygnięcie dla konsumentów przekredytowanych. Na czas dzisiejszy moim miejscem zamieszkiwania jest rewelacyjne miasto Koszalin. konsolidacja chwilowek gdzie w Polsce to okazja na wyjście z pętli chwilówek.

  10. 928BET.PRO เว็บคาสิโนออนไลน์ ที่ได้รับมาตราฐานเป็นสากลได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่ามีความปลอดภัยในด้านของการเงิน และ บัญชี เดิมพันได้อย่างปลอดภัยกว่าที่ออื่น รับประกันความเร้าใจตลอดการเล่นแน่นอน พร้อมทั้งมีทีมงานฝ่ายซัพพอร์ต
    ที่จะคอยให้คำแนะนำกับผู้เล่น ผ่านแชทไลน์ตลอด
    24 ชั่วโมง สนุกครบจบในเว็บเดียว

  11. Witaj według dowodu osobistego moje imię to Norbert. Kredyty dostaniesz nawet w 15 min. Aktualnie moim miejscem zamieszkania jest supernowoczesne miasto Szczawno Zdrój. Kredyty w Polsce to nieskomplikowany sposób na finansowe tarapaty.

  12. Witajcie według dowodu osobistego moje imię to Sebastian. Kredyt sanok- nie musisz posiadać majątku. W chwili obecnej moim miejscem egzystencji jest wielokulturowe miasto Więcbork. Kredyt sanok w Polsce- lista najlepszych promocji z branży.

  13. ทางเราจำหน่าย kardinal stick , kks
    quik , ks kufve ต้องขอบอกได้เลยว่า kschill.com เป็นตัวแทนหลักอย่างเป็นทางการในไทย ที่ใหญ่ที่สุด
    และเป็นเจ้าเดียวกับ RELX THAILAND
    สินค้าทุกแบรนด์ ทุกรุ่น เราได้ทำการคัดสรร บุหรี่ไฟฟ้า ที่เป็นหนึ่งในนวัตกรรม ช่วยเลิกบุหรี่ ที่มีประสิทธิดีเยี่ยม
    และช่วยได้จริง มาให้ลูกค้าได้เลือกใช้ โดยสินค้าทุกชิ้นของเรา สั่งตรงจากโรงงาน

  14. ทางเราจำหน่าย kardinal stick , ks quik , ks kurvce ต้องขอบอกได้เลยว่า kschill.com เป็นตัวแทนหลักอย่างเป็นทางการในไทย ที่ใหญ่ที่สุด และเป็นเจ้าเดียวกับ RELX THAILAND สินค้าทุกแบรนด์ ทุกรุ่น เราได้ทำการคัดสรร บุหรี่ไฟฟ้า ที่เป็นหนึ่งในนวัตกรรม ช่วยเลิกบุหรี่ ที่มีประสิทธิดีเยี่ยม และช่วยได้จริง มาให้ลูกค้าได้เลือกใช้ โดยสินค้าทุกชิ้นของเรา สั่งตรงจากโรงงาน

  15. I conceive this site holds some very excellent information for everyone. „It is easy enough to define what the Commonwealth is not. Indeed this is quite a popular pastime.“ by Elizabeth II.

  16. Excellent pieces. Keep posting such kind of information on your blog.
    Im really impressed by it.
    Hey there, You have performed a fantastic job. I’ll certainly digg it
    and in my opinion recommend to my friends. I’m sure they will be benefited from this
    website.

  17. You actually make it seem so easy along with your presentation however I in finding this topic to be actually one thing that I believe I’d never understand. It kind of feels too complicated and extremely wide for me. I am taking a look forward in your next post, I will attempt to get the grasp of it!

  18. First of all I want to say awesome blog! I had a quick
    question that I’d like to ask if you do not mind.
    I was interested to find out how you center yourself and clear your
    mind before writing. I’ve had trouble clearing my mind in getting my ideas out.
    I do take pleasure in writing but it just seems like
    the first 10 to 15 minutes are usually lost simply just trying to
    figure out how to begin. Any ideas or hints?

    Kudos!

  19. Hmm is anyone else experiencing problems with the images on this blog loading?

    I’m trying to find out if its a problem on my end or if it’s the blog.

    Any responses would be greatly appreciated.

  20. An outstanding share! Ι have just fowarded thіs оnto a co-worker ѡһo
    hаd been ɗoing a ⅼittle research on thіѕ. And hhe
    in fact bought me dinner ⅾue to tһe fact tһat І stumbled սpon it fⲟr hіm…
    lol. Ѕo let me reword tһіs…. Тhank ΥOU for the meal!!
    But yeah, tһanx for spendeing tһe tіme to discuss tһis matyter heгe on yur internet site.

    Herе iѕ my web site … casino quay һủ trựϲ tuyến Việt Nam (http://www.musictechguru.com)

  21. With havin so much content and articles do you ever
    run into any problems of plagorism or copyright infringement?
    My website has a lot of unique content I’ve either written myself
    or outsourced but it seems a lot of it is popping it up all over the web without my
    authorization. Do you know any techniques to help reduce content from being
    ripped off? I’d genuinely appreciate it.

  22. Attractive section of content. I just stumbled upon your website and in accession capital to assert that I get actually enjoyed account your blog posts.

    Anyway I’ll be subscribing to your feeds and even I achievement you access consistently rapidly.

  23. I love your blog.. very nice colors & theme. Did
    you create this website yourself or did you hire someone to do it for you?
    Plz answer back as I’m looking to construct
    my own blog and would like to know where
    u got this from. thank you

  24. Very great post. I just stumbled upon your blog and wished to mention that I’ve truly enjoyed surfing around your weblog posts.
    After all I will be subscribing to your rss feed and I hope
    you write once more soon!

  25. Hi, I do believe this is an excellent site. I stumbledupon it 😉 I’m going to come back once again since
    i have book-marked it. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and
    continue to guide others.

  26. Hello there! I know this is kinda off topic but I was wondering if you knew where I could get a captcha plugin for my comment form?
    I’m using the same blog platform as yours and I’m having trouble finding one?
    Thanks a lot!

  27. Hi, I do think this is a great web site. I stumbledupon it 😉 I’m going
    to return yet again since I book marked it. Money and freedom
    is the best way to change, may you be rich and continue to
    help other people.

  28. I’m pretty pleased to uncover this site. I want to to thank you for your time for this wonderful read!!

    I definitely loved every bit of it and I have you book marked to look
    at new things on your website.

  29. Please let me know if you’re looking for a article author for
    your site. You have some really good posts and I feel I would
    be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d love to write some material for your blog in exchange for a link back
    to mine. Please blast me an email if interested.
    Many thanks!

  30. Whats up very cool website!! Man .. Beautiful .. Amazing .. I’ll bookmark your site and take the feeds alsoKI am happy to seek out numerous useful info right here within the publish, we’d like develop extra techniques on this regard, thank you for sharing. . . . . .

  31. I love your blog.. very nice colors & theme. Did you design this website yourself or did you hire someone to do it for you? Plz answer back as I’m looking to design my own blog and would like to find out where u got this from. thanks

  32. Thank you for some other wonderful post. The place else may anybody get that kind of info in such an ideal manner of writing? I’ve a presentation subsequent week, and I’m on the search for such information.

  33. Needed to compose you this little bit of word to finally give thanks over again about the gorgeous tricks you have featured on this page. It has been so particularly generous of you to convey freely just what a lot of people would’ve marketed for an e book to help make some bucks for their own end, even more so considering that you might have done it if you considered necessary. These creative ideas as well acted to become a easy way to fully grasp that other people have the same dream similar to my very own to understand more pertaining to this matter. I believe there are a lot more pleasant situations in the future for folks who look into your blog.

  34. It’s perfect time to make some plans for the future and it is time
    to be happy. I’ve read this post and if I could I want to suggest you some interesting things or suggestions.
    Perhaps you could write next articles referring to this article.
    I want to read even more things about it!

  35. hi!,I like your writing so much! share we be in contact extra about your post on AOL?

    I require a specialist on this house to solve
    my problem. Maybe that is you! Looking forward to look you.

  36. Zalecamy odwiedzenie naszej strony internetowej upadlosc.sanok.pl, która zawiera przydatne informacje o postępowaniu upadlosc.sanok.pl. Otrzymasz dobre rady i zrozumiesz proces bankructwa w jasny i zwięzły sposób, a nie będziesz przepełniony emocjami.

  37. Your article made me suddenly realize that I am writing a thesis on gate.io. After reading your article, I have a different way of thinking, thank you. However, I still have some doubts, can you help me? Thanks.

  38. Slot88 – Agen Slot Gacor Online Paling Mudah Maxwin & Situs
    Terpercaya Indonesia
    Selamat masuk di situs Agen Slot Online Gacor yakni daftar broker judi slot online terpercaya
    dan terbaik di Indonesia yang udah loloh test sertaaman buat masuk serta main di situs judi Agen Slot
    Online Gacor online. Selaku situs judi slot online dapat dipercaya Slot Gacor memberi begitu banyak keuntungan buat banyak
    pejudi slot online anyar atau yang seringkali main di situs judi slot online ini.
    Kami miliki begitu banyak type promosi serta mekanisme
    negosiasi yang bermacam yang dapat menolong situs slot dan slot terbaru menjadi sebuah pilihan permainan slot terbarik saat ini anda
    buat bermain di tempat ini. Kami miliki promosi buat banyak pemain anyar seperti welcome
    bonus slot 100% serta kontest slot online yang dapat memberi anda hadiah yang
    lebih besar. Buat banyak pemain slot online yang seringkali
    bermain, anda dapat mendapati bonus rollingan mingguan yang lumayan besar maka
    anda dapat mendapati penghasilan nyata tiap-tiap minggunya sesuai besarnya turnover yang kalian permainkan.

  39. Zalecamy, aby odwiedzić naszą stronę internetową upadlosc.sanok.pl, aby uzyskać szczegóły dotyczące postępowania upadlosc.sanok.pl. Otrzymasz przydatne informacje i uzyskasz niezbędne wyjaśnienie o tym, jak bankructwo wpłynie na Ciebie, ale bez konieczności cierpienia emocjonalnego cierpienia.

  40. I don’t know if it’s just me or if perhaps everybody else encountering issues
    with your website. It appears as though some of the text on your content are running off
    the screen. Can someone else please provide feedback and let
    me know if this is happening to them as well? This could
    be a issue with my browser because I’ve had this happen previously.

    Thanks

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.