Birnenstrudel

Man sagt, dass eine verliebte Köchin den besten Strudel macht. Ihr gelingt es, den Teig so dünn auszurollen, dass sie Liebesbriefe durch ihn hindurch lesen kann 🙂

Name und Form der in unzähligen Varianten erscheinenden Mehlspeise erinnern an die Wirbel des Wassers bzw. an eine Schnecke. Das Backwerk wurde schneckenförmig in eine runde Backform eingelegt, später auf einem rechteckigen Backblech hufeisenförmig umgeschlagen. Der Strudel ist orientalischen Ursprungs, mit den Mauren (islamische Nordafrikaner) kam er nach Spanien, von dort nach Frankreich. Die Türken brachten ihn nach Ost- und Mitteleuropa. Von Ungarn aus eroberte der Strudel die Donaumonarchie und die internationale Küche.

Strudel zählen zum Kulinarischen Erbe Österreich. 

Zutaten:

Blätterteig/Strudelteig (in diesem Fall gekaufter Teig)
4-5  große Birnen
50 g gemahlene Haselnüsse/Mandeln (ohne geht´s auch!)
50 g Zucker
Zimt
Zesten und Saft einer Zitrone
Staubzucker zum Bestreuen
1 Ei zum Bestreichen

strudel2

1, Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2, Birnen ungeschält reiben. Mandeln/Haselnüsse, Zucker, Zimt, Zitronensaft und -zesten dazugeben und gut vermischen. (Rosinen sind nicht bei allen beliebt, deswegen fehlen sie bei diesem Rezept, ihr könnt sie aber ruhig zur Füllung mischen.)
3, Füllung auf dem Blätterteig gut verteilen, am Rand überall 2 cm breit Platz lassen und aufrollen.
4, Ei verquirlen und den Teig bestreichen, ca. 30 Minuten backen.
5, Mit Staubzucker bestreuen, warm oder ausgekühlt servieren.

Quelle

23 Gedanken zu „Birnenstrudel“

  1. Siemaneczko podobnie jak znany aktor nazywam się Antek. Adwokat Rzeszów kompletnie przeobrazi Twoje finanse, napisz do mnie. Obecnie moim miejscem zamieszkania jest przecudne miasto Ostróda. Adwokat Rzeszów w Polsce to banalny sposób na finansowe tarapaty.

  2. Uszanowanie tata wybrał dla mnie imię Bożydar. Razem ze mną pozyskaj Adwokat Rzeszów i pozbądź się komornika. W tej chwili moim miejscem zamieszkiwania jest czyste miasto Starachowice. Adwokat Rzeszów w Polsce- zestawienie statystyczne rodzimych pożyczkobiorców.

  3. Elo moja godność to Rafał. Upadłość konsumencka- vademecum tematu odnajdziesz u mnie. Na czas dzisiejszy moim miejscem zamieszkania jest historyczne miasto Myślenice. Adwokat Rzeszów w Polsce- opisanie statystyczne polskich kredytobiorców.

  4. Witaj nazywają mnie Klaudiusz. Adwokat Rzeszów- to lekarstwo na życie bez komornika. W chwili obecnej moim miejscem zamieszkiwania jest wielowyznaniowe miasto Malbork. Adwokat Rzeszów w Polsce- czyli jak w nieskomplikowany sposób poradzić sobie z zadłużeniami.

  5. Czołem możecie mi mówić Jacek. Jestem doradcą prawnym i zrobiłem już wiele upadłości konsumenckich. Obecnie moim miejscem zamieszkiwania jest cudne miasto Polkowice. pozabankowa konsolidacja chwilówek w Polsce- najczęściej popełniane defekty przez osoby zadłużone.

  6. Witajcie możesz mi mówić Olek. konsolidacja chwilówek bez dochodu jest dostępny też dla Ciebie. W tej chwili moim miejscem egzystencji jest zadbane miasto Sulmierzyce. konsolidacja chwilówek warszawa w Polsce- jurysta radzi w jaki sposób zrealizować.

  7. Hello I am so excited I found your blog page, I really found you by error, while I was researching on Aol for
    something else, Anyways I am here now and would just like
    to say many thanks for a remarkable post and a all round thrilling blog (I
    also love the theme/design), I don’t have time
    to browse it all at the minute but I have saved it and also added in your RSS feeds,
    so when I have time I will be back to read more, Please
    do keep up the fantastic jo.

    My blog post … free march calendar 2023 (Chanel)

  8. I’m extremely pleased to discover this great site. I wanted to thank
    you for ones time for this wonderful read!! I definitely loved every part of it and I have you bookmarked to look at new stuff in your website.

  9. Dżem dobry możecie mi mówić Zdzisław. Kredyty zdobędziesz u mnie bez BIK i KRD. W chwili obecnej moim miejscem przebywania jest zadbane miasto Kielce. Kredyty w Polsce- doradztwo pełnomocnika dla najmniej zarabiających.

  10. Hay moje imię to Przemysław. Kredyty- ze mną masz gwarancję właściwego podania. W chwili obecnej moim miejscem egzystencji jest artystyczne miasto Chocianów. Kredyty w Polsce- przekonaj sie czy można już zrealizować.

  11. Elo wołają na mnie Staszek. Jestem doradcą finansowym i uczyniłem już kilkanaście umów w ramach marki Kredyty. W chwili obecnej moim miejscem przebywania jest urokliwe miasto Opole. Kredyty w Polsce to ewentualność na nowe bytowanie dla pożyczkobiorców.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.